Worden het weer oliebollen
of iets anders?
Zoete appelbeignets
pfsgebakken voor u!
leder z'n eigen smaak koffie!
Rolletjes en knijpertjes
AllerHande
rlijk zelf bakken, maar Albert
eHijk^ppeTbeignet^i^»DO^^^^H
winkcis-outlai^n broodafdMln
ant en k
Met kant-en-klare zakjes espresso, cappuccino of Wienermelange van
Perla maakt u snel en makkelijk een extra feestelijk kopje koffie.
ledereen mag z'n eigen smaak kiezen!
(ca. 20 sinks)
500 g bloem, 1 zakje gist (7 g, Oetker). 2 liter melk,
1 theelepel zout, 2 theelepels suiker, frituurolie,
poedersuiker uit strooibus, plasticfolie,
keukenpapier, ijsbolietjeslepel (of 2 eetlepels)
Voorbereiden: In grote kom bloem en gist
mengcn. In pannetje melk tot lauwwarm verwarmen.
Melk, zout en suiker aan bloem toevoegen en met
mixer tot beslag kloppen. Kom afdekken met plas
ticfolie en beslag op warme, tochtvrije plaats in ca. 1
uur laten rijzen tot volume verdubbeld is. Niet meer
roerenl Vergiet bekleden met keukenpapier.
Bereiden: In frituurpan olie verhitten tot
175 °C. Ijsbolietjeslepel (of eetlepels) in hete olie
dopen. Met ijsbolietjeslepel bergje beslag uit kom
scheppen en in hete olie laten glijden. Oliebollen
met ca. 5 tegelijk in ca. 6 S 8 minuten goudbruin en
gaarbakken, halverwege met vork keren.
Oliebollen in vergiet laten uitlekken. Op schaai
en en bestrooien met poedersuiker.
Voorbereiden: ca. 70 minuten
Wachttijd: ca. 7 uur
Bereiden: ca. 50 minuten
Prijs p.p.: ca. f 0,75
Bevat per eenpersoonsportie: 760 kiiocaloriedn
eiwit 4 g - vet 5 g koolhydraten 23 g
Tip: Schcp 00k eens 75 g lijngcsncden abrikozen,
45 g fijngehakte walnoten en 1/2 theelepel kaneel
door het beslag.
M.M.V KOP, LEPELTJES. KLEED. SERVET (E); SCHAAL (1); BORDJES (R>; ZIE BLZ. 132
Een mooie traditie
in Noord en Oost
Nederland: Vegters
rolletjes en knijper
tjes. De liefhebbers
spuiten natuurlijk
een toefje slagroom
in zo'n rolletje.
