Spiesjes met
een oosters accent
Tafelversierders
'A bosje verse selderij
SPIESIES VAN TEMPEH
I N COURGETTE
F. T SOI ASA IS
vegetarisch hoofdgcrecht,
4 personen)
1/z blok tempeh, 1 grote courgette,
1 bakje tauge (125 g),
4 eetlepels zonnebloemolie,
4 eetlepels sojasaus,
1 theelepel sambal badjak,
2 bolletjes gember,
2 theelepels gembersiroop,
8 sateprikkers
Niersteiner Kabinett
Bereiden: Tempeh in blokjes
van 2 bij 2 cm snijden. Courgette in
lengte halvercn en in plakjes van 2 cm
snijden. Aan prikkers om en om tem
peh en courgette rijgen. In grote koe-
kenpan 3 eetlepels olie verhitten.
Spiesjes in ca. 10 minuten rondom
gaarbakken.
Intussen taugb in zeef onder heet
stromend water afspoelen. Laten uit-
lekken. In steelpan sojasaus, sambal,
gembersiroop en rest van olie tot saus
kloppen. Gember fijnsnijden en
erdoor roeren. Op zacht vuur ca.
5 minuten verwarmen. Tauge op mid
den van vier borden leggcn. Op elk
bord 2 spiesjes leggen. Saus erover en
erlangs schenken. Selderij erboven
fijnknippen. Serveren met wilde en
witte rijst en peultjes met sherry
tomaatjes.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. 7,75
Bevat per
eenpersoonsportie:
235 kilocalorieSn
eiwit 9 g - vet 15 g-
koolhydraten 16 g
Kcrststukjes ma ken uw tafel af. Bij Albert Heijn is volop
keuze, waaronder dit mooi gedecoreerde potje met e.a.
vcdroogde lavendel.
AI lerHdnde in
