Beleggingstips van AllerHande
-
Vleeswaren op brood
Maisbroodje met katenspek
Snijd een maisbroodje doormidden. Besmeer
beide helften met hot salsa (potje, AH). Leg
op een half broodje 1 eetlepel venkelrauw-
kost (koeling, AH), leg hierop 3 plakjes katen
spek. Leg op de andere helft een blaadje lollo
biondo-sla. Klap het broodje dubbel.
Chutneybroodjes met ham
Rooster 2 sneetjes bruinbrood met zonne-
pitten. Besmeer ze met mango chutney,
leg op 1 boterham een dubbelgevouwen
plak Yorkham en 3 blaadjes spinazie. Leg
de andere boterham erop en snijd ze
schuin doormidden.
Tosti casselerrib
Beleg 1 witte boterham met 2 plakjes casse
lerrib, 1 uitgelekte, met keukenpapier droog-
gedepte plak ananas en 1 plakje Hollandse
gatenkaas. Leg er een witte boterham
bovenop. Bak de tosti in een tosti-ijzer goud-
bruin. Snijd de tosti schuin doormidden.
f'
Warm broodje zuurkool met worst
Spoel 50 g zuurkool af, druk het vocht eruit.
Besmeer 2 Duitse broodjes met mosterd. Leg
op elk broodje 4 plakjes Gelderse gekookte
worst. Verdeel de zuurkool op de worst. Leg
1 plakje belegen kaas op de zuurkool. Klap
de broodjes dicht. Leg de broodjes in de hete
oven tot de kaas gesmolten is.
Voor alle vleeswaren geldt: verkrijgbaar in
Albert Heijn-winkels met
BLT (Bacon, Lettuce and Tomato)
Bak 4 plakjes ontbijtspek krokant uit. Laat
afkoelen op keukenpapier.
Snijd 1 vleestomaat overdwars in dunne
plakken. Besmeer 2 geroosterde plakjes
Allinsonbrood met halfvolle mayonaise. Leg
op een boterham 1 blaadje kropsla, 2 plakjes
tomaat en het uitgebakken spek. Leg de
andere boterham erop en snijd de sandwich
schuin doormidden.
Bruin broodje kalkoen met mandarijn
Snipper 3 sprietjes bieslook, roer ze met
1 theelepel paprikapoeder door 2 eetlepels
halfvolle mayonaise. Besmeer hiermee 1
bruin bolletje. Pel 1 mandarijntje, haal de
partjes los. Snijd met een scherp mesje de
partjes in de lengte doormidden. Leg de
mandarijntjes op het broodje en leg op
hierop 2 plakjes kalkoenfilet. Klap het
broodje dicht.
AllerHande 39
