Vragen aan
de servicelijn
amandel- en banketspijs?
AllerHande Klantenservice
Wilt u iets weten over producten
die bij Albert Heijn verkrijgbaar
zijn, dan zal de bedrijfsleiding
in uw winkel met genoegen uw
vragen beantwoorden. Ook
lcunt u met vragen terecht bij
de AH Servicelijn (0800-0305).
Wie heeft de chocolade-
letter bedacht?
Komt Albert Heijn dit jaar
weer met kerstkaarten en
kan ik zelf een tekst
bedenken?
Wat is het verschil tussen
Vorig jaar heb ik bij u kerstkaarten
laten maken met een foto van het kerst-
feest van het jaar daarvoor. Komt u dit
jaar weer met een dergelijke kerstkaar-
tenactie en kan ik ook zelf een tekst
bedenken of is dat niet mogelijk?
Mevr. P. te C.
Ook dit jaar is het weer mogelijk om
kerst- en nieuwjaarskaarten te laten
maken van uw favoriete foto. Het is niet
mogelijk om uw eigen tekst daarvoor
aan te leveren, maar u kunt kiezen uit
een aantal standaardteksten. Wei kunt
u kiezen voor een kaart met een bianco
ruimte waarin u uw eigen tekst kunt
schrijven. Alle informatie kunt u vinden
in de winkel, maar we maken u er nu
alvast op attent dat de levertijd van de
wenskaarten zeven werkdagen is. Om te
zorgen dat uw wenskaarten op tijd
klaar zijn, is het belangrijk dat de
opdracht duidelijk wordt ingevuld.
Opdrachten voor kaarten met de tekst
'Prettige Kerstdagen en een Gelukkig
Nieuwjaar' kunnen tot 10 december
worden geaccepteerd. Na deze datum
kunt u tot 31 december alleen nog
wenskaarten bestellen met de tekst
'Gelukkig Nieuwjaar'.
Weet u mischien wat de oorsprong is
van het geven van een chocoladeletter
met Sinterklaas? Mar. B. te B.
De Batavieren (die ons land
bevolkten tijdens de Romeinse
tijd) wisselden in de winters al
letters uit om elkaar voorspoed
te wensen. Dit waren niet de
letters uit ons alfabet, maar
Oudgermaanse runentekens,
gemaakt van brood. Runentekens waren
omgeven met magie en brood werd
gebruikl als offergave. De betekenis van
het uitwisselen van letters ging verlo-
ren, maar het gebruik bleefbestaan.
Eerst werden de letters van banket
gemaakt en later, na de introductie van
chocolade als lekkernij, van chocolade.
Dit was omstreeks het begin van de
negentiende eeuwvoor die tijd werd
cacao alleen gebruikt voor het maken
van chocoladedrank.
Vraag aan Jan-Willem Siebrand, inkoper van koek,
banket en biscuit:
'Amandelspijs bestaat voor de helft uit sui-
ker en voor de helft uit amandelen. In ban
ketspijs zijn de amandelen vervangen door
gekookte bonen, voornamelijk witte bonen
en sojabonen. Een kilo amandelen is vijf
keer duurder dan een kilo bonen, dat
verklaart het prijsverschil tus
sen beide. Banketspijs smaakt
veel minder verfijnd dan
amandelspijs. Dat komt omdat
de amandel een hele subtiele,
notige smaak heeft die bonen
missen. Banketspijs wordt op
smaak gebracht met amandel- of citroena-
rotna en/of bittere abrikozenpitten, die het
een grovere structuur dan amandelspijs
geven. Om zijn letters, kransen en staven
mee te vullen gebruikt Albert Heijn spijs
van Californische amandelen. Die zijn zo
goed dat geen extra smaakstof-
fen nodig zijn. Veel mensen
waarderen de natuurlijke smaak
van amandelspijs en vinden een
letter ofkrans met amandelspijs
dan ook lekkerder dan eentje die
gevuld is banketspijs.
AllerHande 129
