zoet
410 kilocalorieen
eiwit 7 g - vet 23 g
koolhydraten 44 g
Wijntip:
Zoete, fris-
fruitige
witte wijn,
bijvoorbeeld
Oppenhei-
mer
Schloss
Auslese.
V-?
O Bereiden: Oven voorver-
wannen op 175 °C of
gasovenstand 3. In keuken-
machine amandelen fijnma-
len. Schil van sinaasappel
onder koud stromend water
schoonboenen. Met citroen-
trekker of scherp mesje
enkele mooie slierten van
schil snijden en in bakje met
koud water leggen. Rest van
schil er dun afraspen. Halve
sinaasappel uitpersen.
Worteltjes schoonmaken en
(in keukenmachine) fijnras-
pen. Eieren splitsen.
Bodem van vorm bekle-
den met bakpapier. Vorm
invetten en met bloem
bestuiven. In kom boter met
basterdsuiker, sinaasappel-
rasp en koekkruiden in ca. 5
minuten tot rornig mengsel
kloppen. Dooiers een voor
een erdoor kloppen. 2 Eet-
lepels sinaasappelsap erdoor
kloppen. Zelffijzend bak-
meel met bakpoeder in
gedeelten erdoor scheppen.
In andere kom eiwitten
stijf kloppen. Amandelen en
geraspte wortel door eiwit
ten scheppen. Alles door
elkaar scheppen. Beslag in
vorm scheppen.
In midden van oven taart
ca. 45 minuten bakken.
Oven terugschakelen naar
150 °C of gasovenstand 2 en
taart in nog ca. 20 minuten
goudbruin en gaar bakken.
Taart ca. 20 minuten in oven
af laten koelen. Vorm verwij-
deren en taart op rooster
verder af laten koelen.
Taart op schaal zetten en
met poedersuiker bes-
trooien. Sinaasappelschil
met keukenpapier drogen
taart hiermee gameren.
Rereiden: ca. 2 uur en
15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,10
Bevat per eenpersoonsportie:
AllerHande 117
