Vertroetelde
zijn toffe peren
Een bios is niet nodig, frisgroen moeten ze zijn.
En dat worden ze door goede verzorging, zeg maar
gerust vertroeteling. Die peren van Albert Heijn,
geteeld volgens de principes van 'Aarde
Waarde', zijn toffe peren. "t Zijn net mensen',
durft Cees van Greuningen zelfs te beweren.
64 AllerHande
'Een peer is net
een mens', filoso-
feert Cees van
Greuningen, bij
Baltker Baren-
drecht, een van de
leveranciers van
appels en peren, ver-
antwoordelijk voor de teelt
van onder meer peren. Twee
bekende troetelkinderen van
hem: de handpeer Doyenne
du Cornice en de stoofpeer
Gieser Wildeman. 'Verzorgje
een peer goed, dan beloont-
ie dat met een gezond uiter-
lijk. Een blosje op de wangen
is niet nodig, dat is meer
voor appels. Peren moeten
juist frisgroen zijn. Dat lukt
alleen als je ze goed verzorgt
en beschermt tegen ziektes.'
Goede verzorging begint al
bij de perenboom. Die moet
tenslotte iederjaar weer
vrucht dragen. "Vertroetel je
de boom, dan komt't met de
peren wel goed. Kijk, een
krop sla groeit binnen een
paar weken van plantje tot
krop. Een perenboom doet er
jaren over voor je de eerste
peren ervan kan plukken.
