In ecu pun kan meer
dan u denkt I
KIP MET EXOTISCHE BONEN
(hoofdgerecht uit de magnetron,
2 personen)
200 g (scharrel)kipfilet,
zout, (versgemalen) zwarte peper,
I theelepel jalapeno-pepersaus
potje a 85 g, Casa Fiesta),
2 bosuitjes, 2 Stengels bleekselderij,
I eetlepel (olijf)olie, 2 kleine tomaten,
I blikje exotische bonen in milde paprikasaus
(400 g, Royal Mail),
magnetronschaal inhoud ca. 11/2 liter
O Bereiden: Kip in reepjes
snijden en in magnetron
schaal doen. Zout en peper
erover strooien en pepersaus
erover sprenkelen. Ca. 5
minuten laten intrekken.
Bosuitjes schoonmaken en
in ringetjes snijden. Bleeksel
derij schoon- maken, wassen
en in reepjes snijden.
Bosuitjes, bleekselderij
en olie door kip scheppen.
In magnetron kip afgedekt
in ca. 4 minuten op vol
vermogen (700 Watt) bijna
gaar laten worden. Intussen
tomaten wassen en in vieren
snijden.
Bonen met saus en
tomaten door kipmengsel
scheppen. In magnetron in
nog ca. 3 a 4 minuten op vol
vermogen door en door heet
laten worden. Op smaak
brengen met zout, peper en
eventueel nog enkele
druppels pepersaus.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. 5,75
Bevot per eenpersoonsportie:
340 kilocalorieen
eiwit 30 g - vet 13 g -
koolhydraten 27 g
Wijntip:
Fruitige,
rode wijn
met aardse
aroma's,
bijvoorbeeld
Welmoed
Pinotage/
Merlot uit
Zuid-Afrika.
