0 Bereiden: Grill voorver-
warmen op hoogste stand.
Grillplaat ca. 10 cm onder
hete grill schuiven en snee-
tjes brood in ca. 2 minuten
goudbruin roosteren, halver-
wege keren. Sneetjes brood
op schaal leggen. Camem
bert op grillplaat leggen en
onder grill schuiven.
CROSTINI M
NACHOSMET
GEGRATINEERDE CAM
PITTIGE SURIMISALADE
CROSTINI MET RUCOLASALADE EN
GEGRATINEERDE CAMEMBERT
(BIJ SHERRY/PORT)
(vegetarisch borrelhapje, 20 stuks)
I schaaltje rucola (30 g), 2 stoneleeks,
2 eetlepels (olijf)olie,
1/2 eetlepel (witte-wijn)azijn,
zout, (versgemalen) zwarte peper,
I voorgebakken stokbrood (200 g),
I camembert (250 g)
O Voorbereiden: Rucola in
stukjes van ca. 2 cm snijden.
Wijntip: Stoneleeks in flinterdunne
Sherry Fino ringetjes snijden. In kom
of olie en azijn met zout en
Conqueror peper tot dressing kloppen.
rode port. Rucola en helft van stone
leeks erdoor scheppen.
Stokbrood in ca. 20 plak-
jes van 3/4 cm dik snijden en
naast elkaar op grillplaat
leggen. Camembert in 20
puntjes snijden.
In ca. 1 minuut camembert
iets laten smelten.
0 Intussen rucolasalade
over crostini verdelen. Punt
jes camembert erop leggen.
Rest van stoneleeks erover
strooien.
Voorbereiden: ca. 10 minuten
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs per stuk: ca. f 0,55
Bevat per stuk:
70 kilocalorieen
eiwit 4 g - vet 4 g -
koolhydraten 5 g
NACHOS MET PITTIGE SURIMISALADE
(Blj SHERRY)
(borrelhapje, 20 stuks)
I bosuitje, I trostomaat,
I eetlepel jalapeho-pepersaus
(potje a 85 g, Casa Fiesta),
I bolletje gember, 1/4 zakje verse koriander,
200 g surimi, enkele druppels tabasco,
zout, (versgemalen) zwarte peper,
20 nachos (ronde tortillachips, Casa Fiesta)
O Voorbereiden: Bosuitje
Wijntip: in dunne ringetjes snijden.
Soleo of Tomaat inkruisen, onder-
sherry Fino. dompeleninkokendwater
en ontvellen. Tomaat halve-
ren, zaadjes verwijderen en
vruchtvlees in kleine stukjes
snijden. Peperreepjes en
gember fijnsnijden.
In kopje helft van koriander
fijnknippen. Surimi in stuk
jes snijden.
In kom bosui, tomaat,
peperstukjes, gember, fijnge-
hakte koriander en surimi
door elkaar scheppen. Pittig
op smaak brengen met
tabasco, zout en peper.
Bereiden: Salade op
nachos scheppen. Nachos op
schaal leggen. Gameren met
blaadjes koriander.
Voorbereiden: ca. 25 minuten
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs per stuk: ca. f 0,55
Bevat per stuk:
65 kilocalorieen
eiwit I g - vet 3 g -
koolhydraten 9 g
Tip: In plaats van nachos
kunt u 00k rondjes van
ca. 5 cm uit bloemtortilla's
steken en deze in een koe-
kenpan met olie knapperig
bruinbakken.
AllerHande 35
