Nieuw-Zeeland:
zuivere wijnen met een eigen stijl
Auckland
Ml I
ZUWWM/V
ieuw-Zeeland heeft
pas de laatstejaren
een naam als wijngebied
gekregen. Tot in de jaren
zeventig werd meer dan
tachtig procent van de
Nieuw-Zeelandse wijn in
sheriy- en portachtige
dranken verwerkt. De laatste
twintig jaar is daarin veran-
dering gekomen. In vergelij-
king met Australie of Europa
is Nieuw-Zeeland een klein
wijnland. Het levert slechts
een half procent van de
totale wijnproductie in de
wereld. De belangrijkste
streken zijn Hawke's Bay
aan de oostelijke kust van
het noordelijke eiland en
Marlborough in het noord-
oosten van het zuidelijke
eiland. Het regent vaak in
Nieuw-Zeeland, maar ook de
zon doet z'n werk. Hij geeft
vele uren helder licht en een
intense warnrte. De bodem
is vruchtbaar. De combinatie
van die vruchtbare grond en
het gematigde, koele kli-
maat vereist een speciale
aanpak bij de vinifkatie.
Door optimale temperatuur-
beheersing tijdens de gisting
lukt het om stevige wijnen
met fruitige aroma's, milde
zuren en soepele tannines
te maken.
Nieuw-Zeelands
zuiverste trots
Typisch voor Nieuw-Zeeland
is de groenteachtige, gras-
sige neus en smaak die
zowel in witte als rode wij
nen voorkomt. Wereldwijd
wordt de Nieuw-Zeelandse
Sauvignon als een van de
mooiste en verrukkelijkste
beschouwd. Maar ook van de
chardonnay worden bijzon-
dere wijnen gemaakt die
opvallen door hun schone,
frisse smaak. De semillon-
druif wordt meestal
gebruikt om sauvignon
blancs of chardonnays zach-
ter en geuriger te maken.
Montana Marlborough
Sauvignon Blanc 1997*
De Montana Sauvignon
Blanc is een typisch voor-
beeld van hoe een wijn van
de druivensoort sauvignon
blanc in Nieuw-Zeeland
smaakt. Hij is uitgesproken
fris. U ruikt groene appeltjes
en kruisbessen. Ook grape
fruit en mango komen voor
in de smaak. Een heerlijk
frisse wijn om zo te drinken
en heel geschikt om bij gar-
nalen en andere schaal-
en schelpdieren te serveren.
Serveertemperatuur:
9 a 11 °C
Prijs: I 1,95
"In Nieuw-Zeeland wordt er in
april geoogst.
Montana Marlborough
Chardonnay 1996
De chardonnay van Montana
is ook fris, maar heeft tegelij-
kertijd de kenmerkende
'romige' aroma's van een
chardonnay die op houten
vaten heeft gerijpt. Het is
een kruidige wijn die naar
exotische vruchten, zoals
mango en papaja's, smaakt.
Er zit ook een lekker geroos-
terd smaakje aan en iets van
caramel. Ideaal om bij
romige, rijpe kaas te serve
ren. Bijvoorbeeld bij
Kernhem, Fougerond of
camembert. Ook bij vis of
varkenshaas in een romige
saus komt deze wijn tot
z'n recht.
Serveertemperatuur:
10 a 12 °C
Prijs: I 1,95
Montana Timara Premium
Blend Chardonnay
Semillon 1995
De druiven voor deze spe
ciale blend groeien in de
warrne Gisbome-streek op
het Noordereiland. De char-
donnaydruif geeft de wijn
z'n fruitige smaak. Perzik en
ananas, maar ook groene
kruiden als kruizemunt,
typeren de wijn. De semil-
londruif maakt de wijn een
beetje bloemig en rond. Lek
ker om zo te drinken, prima
bij een stukje jong belegen
kaas en ook heel geschikt
milde, droge wijn die goed
past bij schaal- en schelpdie
ren, maar ook bij groente-
taarten en vegetarische
ovenschotels. Ook als 'borrel-
wijn' is hij heel geschikt.
Serveertemperatuur:
10 4 12 °C
Prijs: 9,95
om bij visgerechten in een
milde saus te schenken.
Serveertemperatuur:
10 a 12 C
Prijs:/ 9,95
Montana Timara
Marlborough Sauvignon
Blanc Semillon 1996
Appel, peer, asperges,
limoen, citroengras: u kunt
't allemaal ruiken en
proeven in deze wijn uit
Marlborough. De sauvignon
blanc maakt'm fris, groen
en grassig, de semillon zorgt
dat hij zacht en rond over-
komt. In z'n geheel een
