Pizza uit eigen OV0I1
PENNE MET MOZZARELLA
EN GORGONZOLA
(vegetarisch hoofdgerecht, 2 personen)
zout, 200 g penne rigate, 2 sjalotjes,
1/2 doosje cherr/tomaatjes (a 250 g),
45 g boter of margarine, I dl slagroom,
I zakje pizzakaas
mozzarella, lOOg, Finello),
100 g gorgonzola, 8 blaadjes verse salie
0 Bereiden: In pan met
Wijn- ruim water en zout penne
suggestie: gaarkoken volgens gebruiks-
Een voile aanwijzing. Intussen
zachte rode sjalotjes pellen en heel fijn
wijn, zoais snipperen. Tomaatjes halve-
de wat ren. Grill voorverwarmen op
zwaardere hoogste stand.
Salice In braadpan 30 g boter
Salentino smelten en sjalot ca. 1 a 2
Rosso. minuten zachtjes ffuiten.
(Zie blad- Slagroom toevoegen. Mozza-
zijde 84.) rella toevoegen en al roerend
laten smelten. Penne afgie-
ten en door kaassaus roeren.
Penne over twee ovenvaste
borden verdelen. Gorgonzola
boven penne verkruimelen
en ca. 2 a 3 minuten onder
grill laten smelten.
Intussen in koekenpan
rest van boter verhitten.
Tomaatjes met salieblaadjes
als omscheppend ca. 1
minuut bakken. Borden uit
oven nemen en tomaatjes
erover verdelen.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 5,75
Bevat per eenpersoonsportie:
1015 kilocalorieen
eiwit 37 g - vet 61 g -
koolhydraten 79 g
BASISRECEPT P1ZZABODEM
(voor 4 pizzabodems)
I pak witbroodmix, 25 g boter of margarine,
3 eetlepels olie,
(I eetlepel bloem om te bestuiven),
bakpapier
0 Bereiden: Broodmix met
boter, 3 dl handwarm water
en olie tot soepel deeg kne-
den (als deeg te kief is even-
tueel wat bloem toevoegen).
Deeg afgedekt op warme
plaats ca. 15 minuten laten
rijzen. Oven voorverwarmen
op 200 °C of gasovenstand 4.
i) Bakplaat bekleden met TIP
bakpapier. Aanrecht bestui- Het deeg
ven met bloem. Deeg in 4 kunt u 00k
gelijke porties verdelen en uitrollen tot
tot cirkel uitrollen. Deeg op een lap zo
bakplaat leggen en railing groot als de
erover verdelen. In midden bakplaat.
van oven pizza in 15 a 20 Zo maakt u
minuten bruin en een grote
gaarbakken. plaatpizza
die u na het
Bereiden: ca. 45 minuten bakken in
Prijs p.p.: ca. f /,- vieren
Bevat per eenpersoonsportie: snijdt.
595 kilocalorieen
eiwit 19 g - vet 16 g
koolhydraten 91 g
BELEG VOOR I KEER
BASISRECEPT PIZZA
4 BODEMS):
paprika
Pizza's dun bestrijken met
tomatenpuree (blikje 70 g)
en bestrooien met oregano.
Mengsel van 2 fijngesneden
uien en 2 (kleuren) paprika's
in reepjes 5 minuten bakken
en over pizza's verdelen.
Beleggen met tonijn (blikje
185 g), sardines (blikje
125 g), gamalen (100 g).
Bestrooien met geraspte jong
belegen kaas. (Tip: pizza's
eerst 10 minuten bakken
met saus en paprikamengsel,
dan met vis en kaas beleggen
en verder bakken.)
1 Pizza met salami en
ansjovis
Pizza's dun bestrijken met
ca. 200 g gezeefde tomaten
(pak a 500 g). Italiaanse
kruiden of oregano erover
strooien. Beleggen met
flinterdunne plakjes salami
(Riccioli di carne, 100 g),
plakjes tomaat, anjovisfilets
en in vieren gesneden
artisjokharten (blik 400 g,
Mickey) en zwarte olijven.
Bestrooien met geraspte piz
zakaas (zakje 150 g, Finello).
SNELLE GARNERING VOOR PIZZA'S
Voor wie zijn pizza graag garneert met vlees vormen de
AH Pizzareepjes een lekker en praktisch ingredient.
Ze bestaan uit een smakelijke combinatie van snijworst
en pittige salami. Omdat de pizzareepjes verpakt zijn
in een duopak (2 bakjes van 125 gram) hoeft u
het vlees niet in een keer allemaal te gebruiken,
maar kunt u er tweemaal pizza's mee garneren.
3 Pizza met gemengde PIZZA:
LEKKER
Pizza's bestrijken met pesto IN
(potje) en bestrooien met COMBI-
geraspte belegen kaas. NATIE
Gemengde paddestoelen METWIT
schoonmaken (2 bakjes a EN
100 g) en snijden. Courgette ROOD
en gele paprika in kleine Het is maar
blokjes snijden. Alles samen net waar uw
5 minuten bakken, voorkeur
bestrooien met tijm en over naar uitgaat.
pizza's verdelen. Bestrooien Zowel een
met geraspte pizzakaas vollere
(1 zalqe, 100 g). witte wijn,
bijvoorbeeld
Orvieto
In weinig water en zout Classico, als
350 g broccoliroosjes in ca. een middel-
6 minuten gaarkoken, zware rode
afspoelen onder koud water wijn, zoais
en laten uitlekken. Pizza's een chianti,
bestrijken met gezeefde past
tomaten (pak a 500 g). uitstekend
Ca. 200 g peper- of schouder- bij pizza,
ham in reepjes gesneden,
ananasstukjes (blik) en
broccoli erover verdelen.
Bestrooien met geraspte
belegen kaas (150 g).
18 AllerHande
