Rose Mediterranee,
het kort
Wijn van de maand
mediterraneo, is fris en
licht en daarom zo lekker
op zomerse feestjes.
Barbecue in de tuin,
feestje op het strand,
picknick in het park?
jP Si
Verras uw gasten
(en uzelf) met een glas
koele rose. Deze Marino,
een vino rosado del
Smaak: fris, fruitig (aardbeien en
Wijn van de maand
bessen), droog
Serveertemperatuur: 8 a 10 "C
in
Lekker bij: salades, hartige taart,
pizza, vis en (licht) vlees
van de barbecue, jong belegen
boerenkaas
Op dronk: nu
Verkrijgbaar: zolang de voorraad strekt
Prijs: 4,95
'Aanhoudend droog en zonnig.' Als dat de
weersvoorspelling is, wordt het hoog tijd om
een buitenfeest te organiseren. Lekker
samen picknicken in het park, uitgebreid
borrelen op het strand of liever barbecuen
met de hele buurt? Zomerse feestetentjes
bestaan meestal uit gerechten die niet al te
zwaar, maar wel pittig zijn. Salades met vis,
ciabatta met olijven, hartige pizza's, kotelet-
jes van de barbecue, kruidige sauzen: mmm,
maar welke wijn schenkt u daarbij? In elk
geval een die verfrist, die licht is, koel op z'n
best smaakt en die bij de verschillende
gerechten past. Rose Marino, de wijn van de
maand, voldoet aan al die eisen. Het is een
eenvoudige, milddroge rose met een ffis-
fruitige smaak. Het is een wijn die perfect
past bij de sfeer en de smaak van het
makkelijke buitenleven.
Culinaire wijn
De maker van deze Spaanse rose noemt z'n
wijn 'vino rosado del mediterraneo', rose van
de gebieden random de Middellandse zee. Hij
geeft daarmee aan dat de frisse wijn thuis-
hoort in een warm klimaat en past bij de
zonnige keuken van het zuiden. De Marino
bevat net iets minder alcohol dan veel andere
wijnen. Hierdoor komt hij lekker licht over
en dat rnaakt'm heel geschikt als feestwijn.
Buiten koel houden
De fruitige, bessenachtige aroma's proeft u't
beste wanneer de wijn koel wordt geschon-
ken, op zo'n 9 2C. Als u de rose twee uur voor
gebruik in de koelkast legt, heeft hij de
ideale temperatuur. Neemt u de fles mee
naar buiten? Kijk dan uit voor de zon; de
wijn wordt snel warm waardoor de fruitige
SOEPELE Wl/N, MILDE KAAS
Door z'n pittige frisheid past de rose bij
allerlei soorten kaas varierend van
hartige feta tot verse roomkaasjes. Ideaal
is de combinatie met een stevige kaas die
niet te uitgesproken smaakt. Bijvoor-
beeld licht belegen Zaanlander of een
jong belegen Goudse (boeren)kaas.
smaak niet tot z'n recht komt. In de
schaduw, onder een parasol, in de koelbox,
ingegraven in het zand of in een emrner met
koud water en eventueel ijsblokjes of een
koelelement, blijft de wijn lekker koel
Meer
informatie
over droge
rosesoorten,
de zomerwijn
van 1997,
vindt u op
bladzijde 80.
Naam: Marino, el vino rosado
del mediterraneo
AllerHande 83
