Tofu"
c Jiiwrw
']ambon
ham
Time
noemen we
Deze
It's Tofu Time!
"Wij Normandiers hebben wat cider in onze
aderen; een scherpe, gistende drank,
die soms de kurk van defies doe t springen."
Tofu van SoFine.
lliwamrr
tier
SoFine8
100% plantaardig
JAMBON ROTI AU POMME
(GEBRADEN HAM MET APPEL
EN ROOM)
(hoofdgerecht, 1 personen)
ui, 2 appels, 25 g boter of margarine,
25 g suiker, zout, peper,
2 eetlepels calvados (slijter),
bekertje slagroom (125 ml),
2 plakken geroosterde achterham (a 100 g),
ovenschaal van ca. 20 x 20 cm
3
Wijntip
Voile, krui-
dige witte
wijn met
fris fruit
bijvoor-
beeld
Gewurztra-
miner uit
de Elzas of
Miiller-
Thurgau uit
Franken
Schloss
Crailsheim
(zie blad-
zijde 104)
O Bereiden: Oven voorver-
warmen op 200 °C of oven-
gasstand 4. Ui pellen,
halveren en in dunne plak-
jes snijden. 1 Appel schillen
en in blokjes snijden. Met
appelboor klokhuis uit
andere appel halen en in
dunne plakjes snijden.
In koekenpan helft van
boter verhitten en ui ca. 2
minuten zachtjes fruiten.
Appelblolcjes toevoegen
samen met snufje zout,
peper en helft van suiker
zachtjes omscheppend ca. 2
minuten bakken. Calvados
toevoegen, aanbaksels los-
roeren en nog ca. 3 minuten
zachtjes laten pruttelen.
Slagroom toevoegen. Alles
goed door elkaar roeren tot
gebonden saus ontstaat.
Ham in ovenschaal leg-
gen. Saus op ham scheppen.
In midden van oven ham in
ca. 10 minuten lichtbruin
bakken. Intussen in koeken
pan rest van boter verhitten.
Appelringen met rest van
suiker in ca. 5 minuten licht
bruin bakken. Ham met saus
over twee borden verdelen.
Garneren met gebakken
appelringen.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,75
Bevat per eenpersoonsportie:
550 kilocalorieen
eiwit 22 g - vet 37 g -
koolhydraten 32 g
Uitspraak van Guslave Flauberl
Tofu Poesta en Finesse van SoFine zijn 100% plantaardig,
licht verteerbaar en kant en klaar voor gebruik.
Even verwarmen in een wok of koekenpan en smullen maar.
Door de fijn pikante smaak en makkelijke vorm passen
Tofu Poesta en Finesse bij tal van gerechten bijv. roerbakschotels,
salades ofals lekker tussendoortje
met een dipsaus.
AllerHande 67
