i
Kant-en-klaar genieten
uit de Provence
romige saus
it\ :k
Boterzachte
met
I
Mi
Vii
De unieke en aromatische smaak van de Proven^aalse
keuken proeft u terug in tal van mooie (bijna)
kant-en-klare gerechten en producten die u bij
Albert Heijn kunt vinden. Dus, ook als u een 'haastige'
lekkerbek bent, dan kunt u genieten van de
geuren en smaken van de Provence.
I# A
Voor liefhebbers van vis, die wel willen genie
ten, maar niet lang in de keuken willen staan
hebben we goed nieuws: twee heerlijke visge-
rechten in romige sauzen, De kabeljauwfllet
wordt vergezeld door een romige Dijon-mos-
terdsaus de wijting door een romige
Proven<;aalse marinade Zowel de kabel
jauwfllet als de wijting zijn graatloos. De vis
is bedekt met een lichte marinade. Deze
marinade geeft niet alleen een bijzondere
smaak aan de vis, maar wordt na het bakken
en toevoeging van room een kant-en-klare
saus. De saus wordt als volgt bereid: 1. Verhit
in een koekenpan wat boter of margarine en
een scheutje olie. Leg de vis
hierin en bak ca. 3 minuten
op hoog vuur. 2. Keer de vis
voorzichtig met een spatel.
Voeg 2 eetlepels room (naar
keuze slagroom, slankroom,
koffieroom of crerne fraiche)
toe en sckep deze voorzich
tig om. Laat de vis nog ca. 3
minuten bakken. De saus
kunt u eventueel op smaak
brengen met zout en peper,
aan de mosterdsaus kunt u
naar smaak nog wat extra
(grove) mosterd toevoegen.
3. Leg de vis met saus op een
(voorverwarmd) bord en
serveer met bijvoorbeeld
minikrieltjes, pasta of rijst
en peultjes, broccoli of
gemengde groene sla.
De vis kan ook in de oven of
magnetron worden bereid.
De beschrijving Ieest u op de
verpakking.
86 AllerHande
