M°°i
scheppen
stoven
knoflook
Vakantiestrips
De veelzijdigheid
Wat Geduld is een 'malse' zaak
TIP
I en lekker ijsje is in elk
jaargetijde een feeste-
lijk dessert. Gebruikt u een
ijsbolschep, dan zien uw ijs-
desserts er extra mooi uit. De
ijsscheppen zijn er in twee
varianten: een mechanische
en een ijsschraper. Dompel
ze wel eerst even in lauw-
warrn water, om vastplakken
van't ijs te voorkomen.
Natuurlijk kunt u de schep
ook gebruiken voor het fees-
telijk opdienen van salades.
Succes verzekerd!
Stoven is een manier om vlees smakelijk en mals te
'koken', zonder dat het droog wordt. Bij stoven wor-
den na het aanbraden vocht, kruiden en specerijen
aan het vlees toegevoegd. Vooral friszure vloeistof-
fen (bijvoorbeeld azijn, wijn of bier) zijn ideaal voor
het perfect gaarstoven van bijvoorbeeld rundvlees.
Stoven is dus eigenlijk het garen door middel van
heel zachtjes koken. De gemiddelde stooftijd is
ongeveer drie uur. Typische voorbeelden van stoof-
vlees zijn sukadelapjes, runderlappen en konijn.
Prik tijdens
de bereiding
nooit met
een vleesvork
in het vlees:
het verliest
daardoor
vleesvocht
en dus
sappigheid.
Voor een feestelijk dessert
Pittige smaakmaker in iedere keuken
Met Disney op de achterbank
De mogelijkheden van knof
look zijn onuitputtelijk. Als
onderdeel van een dressing,
geperst door bijvoorbeeld
mayonaise, meegebakken of
gestoofd in vleesgerechten,
gebakken door spinazie,
andijvie of prei, kortom: met
knoflook kunt u alle kanten
op. Een knoflookpers is han-
dig als u veel knoflook gebruikt. Knijp de tenen uit zonder
ze te schillen; dit maakt het schoonmaken van de ners
gemakkelijker. Wilt u knoflook fijnhakken, gebr
dan een aparte snij plank vanwege de scherpe
geur die knoflook achter laat. Vindt u het ver-
velend als uw handen ruiken? Was ze na het
snijden van knoflook meteen met water en
een beetje zout ofgebruik keukenhand- J X
schoenen. pF
Een lange autoreis met uw kinderen
naar een vakantiebestemming voor de
boeg? Zorg ervoor dat ze voldoende te
lezen hebben. Disney brengt een aantal
strip- en spelletjesalbums uit. U kunt
kiezen uit de filmstripalbums Timon
en Pumbaa' (nieuwe avonturen van de
bekende figuurtjes uit The Lion King)
en de strip van de film '101 Dalmatiers'
(beide 7,95). Het Disney voordeelpak-
ket bevat allerlei strip- en spelletjesboe-
ken: de filmstrip van Aladdin, een
puzzelboekje 'Pocahontas en haar vrien-
den' en nog veel meer (f 6,95). Voor
woudlopertjes is
er het boekje 'De
jonge woudlopers'
waarin Kwik,
Kwelc en Kwak tips
geven voor spoor-
zoekers (f 6,95).
Los van de Disney-
albums is er ook
een kindervakan-
tiepakket met een
strip van Tom en
Jerry, en verschil-
lende puzzel- en
kleurboekjes
if 6,95).
AllerHande 79
