Zongerijpt fruit
dessert
PERZIKEN MET WIJNSIROOP
(nagerecht, 4 personen)
4 perziken,
11/2 dl droge witte wijn,
50 g witte basterdsuiker,
I eetlepel roze peperbessen
(potje 23 g, Royal Mail)
O Voorbereiden: Perziken
schillen, halveren en pit
verwijderen. In wijde pan
wijn met suiker aan de kook
brengen. Suiker al roerend
laten oplossen. Perziken in
pan leggen en op laag vuur
ca. 3 minutenverwarmen.
Perziken voorzichtig keren
en nog ca. 3 minuten
verwarmen.
Perziken uit pan in schaal
scheppen. Achtergebleven
vocht op hoog vuur in ca. 5
minuten tot siroop inkoken.
Over perziken schenken.
Peperbessen erover strooien.
In koelkast afgedekt ca. 1/2
dag laten intrekken.
Bereiden: Opgrote
schaal perzikhelften leggen.
Siroop erover sprenkelen.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
Wachttijd: ca. 4 uur
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
85 kilocalorieen
eiwit I g - vet 0 g -
koolhydraten 19 g
MELOEN MET GEITENKAAS EN
MUNTDRESSING
(nagerecht, 2 personen)
1/2 rijpe Galia meloen,
2 Chabis feuille kaasjes (geitenkaasjes),
1/2 zakje verse munt (4 15 g),
2 theelepels witte-(wijn)azijn,
2 theelepels witte basterdsuiker
O Bereiden: Meloen in
twee parten snijden. Pitjes
emit scheppen en meloen
langs schil lossnijden.
Meloen in dunne partjes
snijden, hierbij ca. 2 eetle
pels sap opvangen. Geiten
kaasjes op midden van twee
grote borden zetten, partjes
meloen er waaiervormig
omheen leggen.
Blaadjes munt fijnknip-
pen. Azijn, suiker en
meloensap tot dressing roe
ren. Munt erdoor roeren. 2/3
Deel van muntdressing op
kaasjes scheppen. rest over
meloen sprenkelen.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 5,75
Bevat per eenpersoonsportie:
465 kilocalorieen
eiwit 30 g - vet 31 g -
koolhydraten I 7 g
MELOEN MET GEITENKAAS
EN MUNTDRESSING
PERZIKEN MET
WIJNSIROOP
AllerHande 65
