Voordat een
aardappel zich koninklijk
mag noemen moet-ie
wel heel erg z'n
best hebben gedaan.
Nou, de "Royal Jersey Kidney Fluke" heeft erg z'n
best gedaan. Om ijverig te groelen in de unieke
grand van Jersey. Om voiop te genieten van het
milde kllmaat en het vroeg inzettende voorjaar
aldaar Om een heel bijzonder; heel lekker aardap-
peltje te worden. En om u in de gelegenheid te stel-
len nieuwe aardappelste eten, lang voordat die in ons
elgen land uitde grand komen. Jersey's hebben een
uitstekende, aparte, aardappelsmaak. Deze blijft
vooral behouden indien u de aardappels ongeschild
kookt Vandaar het predikaat "royal" ofte wel konink-
lijke. En dat u ze gewoon moet proeven.
Niet meteen met veel jus of andere toe-
standen. De aardappel zelf is al heerlijk
U moet wel weten dat het eiland
Jersey niet groot is. Veel van die
koninklijke Jersey's zijn er dan ook B
niet. Maar nu liggen ze nog in de win-
kel. Geniet ervan, zo lang het kan.
De Jersey: een koninklijke nieuwe aardappel.
Geniet ervan zo lang het kan.
Receptnr. 461
Bak met plezier
kwaliteit is het beste recept.
De kattetongen nog heet van de bakpiaal losmaken. Na het
afkoelen aan de onderzijde met jam bestrijken en twee aan twee
op elkaar leggen. Naar smaak met Jam versieren.
Oventemperatuur: gas 3, elektrisch 190° C,
hetelucht 170° C
Baktijd: 10 minuten
Dit recept komt uit „Bak met plezier" deel 6. Indien u
informatie wenst te ontvangen over deze 9-delige serie
bakboeken, schrijf dan naar: oetker Bak met plezier,
Antwoordnummer 1325, 3900 WB Veenendaal.
Voor het deeg:
150 g volkoren tarwemeel
140 g honing
1 zakje oetker
Bourbon
vanillesuiker
250 ml slagroom
Voor de vulling:
50 g jam
AllerHande 61
Uet meel met de
MM honing en de oetker Bourbon
vanillesuiker vermengen en de slagroom erdoor roeren.
Het deeg in een spuitzak doen en op een ingevette en met meel
bestoven of met bakpapier belegde bakplaat kattetongen spuiten.
De kattetongen op de middelste richel van de voorvenvarmde
oven bakken.
