In dit Nummer
van de Hrovence
vers gebakken
De onvergetelijke
geuren
Franse broodsoorten,
Glaasje
wit, rood
of rose?
Recepten
Voorgerechten
Aubergines, gemarineerde
met geitenkaas (V) 31
Champignons, gegrilde (V) 28
Lentesoep 31
Tomatentaartje,
omgekeerd 28
Hoofdgerechten
Bouillabaisse, vissoep uit de
Provence 34
Courgetterolletjes,
gevulde (V) 37
Forel, gegrilde met
warme basilicumolie 42
Kippilaf, Provencaalse 42
Lamskoteletjes, gegrilde
met tijmboter 36
Ovenschotel van
varkensvlees en bonen 47
Runderstoofpot met
aardappels 45
Zwaardvissteak, gegrilde in
beurre-blancsaus 38
Bijgerechten
Aardappelgratin 54
Courgettes,
gegratineerde met pesto 58
Ratatouille 57
Spinazie, roergebakken
met geitenkaas 58
Venkel met tomaten en
spekjes 57
Worteltjes met ui
en salie 54
Nagerechten
Aardbeienijs met
honingsaus 67
Citroentaart 63
Meloen met geitenkaas en
muntdressing 65
Perziken met wijnsiroop 65
V vegetarisch
I n h o u d
AllerHande Nieuws
6
Hoe goed kent u de Provence?
70
Zomerkoninkjes voor kinderkoks
14
l.ekker I,even
74
Het nieuwe wijninformatiesvsteem
20
AllerHande Praktisch
79
Karakteristieke geuren en smaken
AllerHande Interienr
81
van de Provenre
26
AllerHande Beauty
83
Voorgerechten
28
Provencaalse lekkemijen voor snelle koks
86
Hoofdgerechten
34
Weet wat u eet: brood, vers voor u gebakken
94
Wijnen met de smaak van de Provencaalse zon
50
Wijn van de maand: Laperouse
97
Bijgerechten
54
AllerHande Klantenservice
101
Nagerechten
62
Volgend nummer
107
AllerHande zet de karakteristieke
Provencaalse keuken in
het zonnetje. Vanaf bladzijde 26
Op elk moment van de
dag vers bij
Albert Heijn verkrijgbaar.
Bladzijde 94
Wanneer drink je weike wijn?
De wijnetiquette van het Franse zuiden.
Bladzijde 50
AllerHande 3
