JE GEZOND
4
Vervoersplastic
wordt
boodschappentas
•Hi J-.
Special i- dieten
istomaten worden aan hun steel-
BROODJE MET VELDSLA EN TONIJN
lunchgerecht 1 persoon)
100 gTonijn naturel (blikje) laten uitlekken.
In schaaltje 1 eetlepel yoghurt en 12 eetlepel
gehakte kappertjes door tonijn mengen.
Blaadjes van 2 takjes basilicum, van 1 takje
tijm en van 1 takje oregano boven tonijn-
tjes verKocnt in trossen. ue noe-
veelheid per tros is afhankelijk
van de groei aan de moederplant.
Het knippen van de trossen gebeurt met een
scherpe schaar. Het is een uiterst secuur
werkje. De tomaten moeten allemaal even
rijp zijn en van constante kwaliteit. Tijdens
het oogsten en vervoer van kweker naar de
winkels en de klant moeten de tomaten ste-
vig aan hun steeltjes blijven zitten. De tros
sen worden direct van de plant in de
speciale zakken gedaan. Trostomaten zijn in
korte tijd enorm populair geworden door
hun stevige vruchtvlees en de voile smaak.
mengsel fijnknippen. Tonijnmengsel op
smaak brengen met een paar dmppels
tabasco. Een hard bruin broodje doormidden
snijden. Beide helften met 1/4 zakje veldsla
(a 75 g) beleggen. Tonijnsalade ertussen
scheppen en dubbelklappen. Dit broodje
past goed in de richtlijnen van de campagne:
'Goede voeding, wat let je?'
De plastic boodschappentas die u voor
35 cent bij de kassa of AH-infobalie koopt,
is gemaakt van gerecycled materiaal
dat bij Albert Heijn zelf vandaan komt.
Bij het transporteren van producten
van de leveranciers naar de Albert Heijn-
winkels wordt plastic gebruikt.
Al dit materiaal wordt ingezameld,
opgehaald en gesorteerd.
Vervolgens wordt het in een speciaal
ontwikkeld procede gehakt, verwarmd
en gesmolten, waarna er weer opnieuw
vorm aan kan worden gegeven
Zo wordt het vervoersplastic hergebruikt
voor de productie van de AH-plastic
boodschappentas. En die kunt u weer
heel wat keren gebruiken.
John Fenton-Smith Jennifer Powell
Uitgeverij Terra, Zutphen
ISBN 906255 626 4, Prijs 19,90
'Gezond Eten' is een van de vier deeltjes uit
de serie 'Natural Living'. De andere drie
gaan over lichaamsverzorging, cosmetica,
en oefening en ontspanning. De serie wil
een complete leidraad zijn voor een natuur-
lijke levenswijze. In 'Gezond Eten' geeft Jen
nifer Powell in praktische tips aan, met
welke voeding energie wordt opgebouwd en
welke producten goed zijn voor lichamelijke
groei en genezing. Het boek geeft duidelijke
uitleg over zaken als dagelijkse porties,
voedselgroepen en de vele soorten vitami-
nen. De recepten, waarin zoveel mogelijk
gebruik wordt gemaakt van natuuriijke
ingredienten, zijn van John Fenton-Smith.
Het boek is verkrijgbaar bij de boekhandel.
AllerHande 49
