D
IVETJES
Listel Gris
De firisse
lekker bij
alles,
zelfs bij...
jawel!
Receptnr. 4
Bak met plezier
foetken kwaliteit is het beste recept.
Voor 4 stuks
Voor het deeg:
250gbloem
250 g volkoren-
meel
1 zakje oetker gist
1 eetlepe! suiker
1 ei
25 g gesmolten
boter
3dl melk
2 theelepels zout
Voor de garnering: i
4 eieren I
krenten ffl
44 AllerHande
Dit recept komt uit „Bak met plezier" deel 1. Indien u
informatie wenst te ontvangen over deze 9-delige serie
bakboeken, schrijt dan naar: oetker Bak met plezier,
Antwoordnummer 1325, 3900 WB Veenendaal,
oe de bloem
met het vol-
korenmeel in een kom.
Maak een kuiiLJe in het midden en strooi de oetker gist en de
suiker erin. Giet de helft van het losgeklopte ei en de wat bekocl-
de gesmolten boter erop. Begin vanult het midden te roeren en
schenk er geleidelijk de melk bij. Kneed van de ingredienlcn een
soepel deeg en mcng er op het laatst het zout door. Verdeel het
deeg na 10 minuten kneden in 4 porties en laat die algedekt op
een warme plaats 1 uurrijzen.
Kneed het dan opnieuw door en vorm van elke portie een soort
kegel met een puntige en een stompe kanl. Knip de punt zo in dal er
2 benen ontstaan en vorm van de stompe bovenkanl het hoofd en de
armen. Leg op de buik een vers ei en vouw de armpjes eromheen.
Maak dc ogen, neus en mond van een paar krenten.
Leg de mannetjes op de beboterdc bakplaat. laat ze nog 30 minuten
rijzen en bestrijk ze met de rest van het losgeklopte ei. Bak ze in een
voorverwarmde oven.
Oventemperatuur: gas 6-7. elektrisch 250° C.
hetelucht 225° C
Baktijd: ca. 25 minuten
