Vele handen
maken...
een feestelijk
Niet als de gasten ook een gerecht voor hun
rekening nemen en meebrengen. Dit Engels
georienteerde diner voor acht personen zal
zeker in de smaak vallen. Dat wordt dus
dubbel genieten van elkaars kookkunst!
Reuze gezellig,
een etentje met
vrienden of
familie.Veel werk?
o wordt elk meeneem-
diner een succes!
Spreek ruim van tevoren
af wie welk gerecht maakt.
Het makkelijkst is het als de
gastvrouw en gastheer het
hoofdgerecht bereiden,
omdat hiervoor meestal het
meeste keukengerei nodig is.
De gastheer en gastvrouw
zijn de contactpersonen.
Zij coordineren het hele
diner. Aan hen wordt verteld
welke ingredienten worden
verwerkt.
Iedereen maakt zijn/haar
gerecht zoveel mogelijk
thuis. Bedenk wat er voor of
tijdens het etentje nog moet
gebeuren en hoeveel tijd dat
kost. Ook is het raadzaam
om na te gaan wat voor
apparatuur er ter plekke
beschikbaar is (bijvoorbeeld
een magnetron).
Iedereen laat de gastheer
en gastvrouw weten wat voor
bestek en servies er nodig
zijn. Daar kan dan rekening
mee worden gehouden tij
dens het tafel dekken.
Koude gerechten kunnen
het beste in een koelbox ver-
voerd worden. Voor sauzen
en soepen die warm worden
meegenomen, kunt u een
met heet water omgespoelde
thermoskan gebruiken.
Wie maakt 't bijgerecht?
In het algemeen is het't
handigst als de gastheer en
gastvrouw ook het bijgerecht
maken; het hoofdgerecht
heeft meestal de langste
bereidingsduur en tussen-
tijds kan het bijgerecht wor
den (voor)bereid. Dat is in
dit menu ook het geval. Ter-
wijl het vlees staat te sudde-
ren, is er voldoende tijd voor
de koolrabi.
In andere gevallen neemt
misschien een ware keuken-
prins(es) het extra gerecht
op zich.
M M.V.: OUTRAS COISAS (ROOSTER. MAND). A DAM. (020) 6251 72 81; CT.
22 AllerHande
