De lekkerste
maakt u zelf!
A
Flensjes, zoet gevuld, zijn een niet te versmaden
lekkernij. AllerHande geeft u het basisrecept voor
acht flensjes en ideeen voor frisse, zoete vullingen.
flen
les
BASISRECEPT
VOOR FLENSJES
(8 flensjes)
70 g bloem,
•/2 theelepel zout,
I groot ei (nr. 2),
2 dl melk,
50 g boter of margarine,
koekenpan met
anti-aanbaklaag,
18 Deel van beslag in pan
schenken en over panbodem
laten uitvloeien. Flensje bak-
ken tot bovenkant bijna
droog is. Flensje met spatel
keren en onderkant in nog
ca. 1 minuut goudbruin bak-
ken. Flensje op bord laten
glijden en warm houden (op
pan met kokend water of
onder aluminiumfolie).
Op zelfde manier nog 7
flensjes bakken.
Bereiden: ca. 40 minuter)
Prijs per stuk: ca. f 0,20
Bevat per stuk:
105 kilocalorieen
eiwit 3 g - vet 6 g -
koolhydraten 8 g
doorsnede ca. 18 cm
O Bereiden: Boven maat-
kan bloem zeven. Zout
erdoor roeren. Ei erboven
breken. Helft van melk toe-
voegen. A1 kloppend met
handmixer rest van melk
toevoegen. Blijven kloppen
tot glad beslag ontstaat.
In steelpan (of magne
tron) 20 g boter smelten.
Gesmolten boter door beslag
roeren. Beslag ca. 15 minu-
ten laten staan.
In koekenpan t 'g deel van
rest van boter verhitten.
Wijn-
suggestie:
Heel
klassiek en
zeer
Bretons:
Cider.
KANT-EN-KLARE MIXEN VOOR SNELLE FLENSJES
Natuurlijk kunt u voor deze
flensjesrecepten ook uitgaan
van kant-en-klare pannen-
koekmixen. Albert Heijn
heeft diverse pannenkoek-
mixen van verschillende
merken. Naast gewone pan-
nenkoekmixen zijn er ook
meergranen pannenkoek-
mixen en eierpannenkoek-
mix. Aan de meeste kant-en-
klare pannenkoekmixen
moet u wel nog eieren en
melk toevoegen. De eier-
pannenkoekmix van Koop-
mans en de fles met pannen-
koekenmix 'Shake a cake-
traditional' vormen hierop
een uitzondering. Daaraan
hoeft u alleen water toe te
voegen. Elke pannenkoekmix
is ook geschikt voor het
maken van flensjesbeslag.
Bereid het beslag volgens de
gebruiksaanwijzing, maar
voeg wat extra melk of
water toe om het beslag iets
dunner te maken.
Voor 8 flensjes is een half
pak pannenkoekmix in de
meeste gevallen voldoende.
102 AllerHande
