3
olie
i
veelgestelde
vragen over
AllerHande Klantenservice
Welke snoepjes
zijn glutenvrij?
Welke kaas bevat
geen lactose?
Zijn alle producten uit
AllerHande bij mijn
Albert Heijn te koop?
Kan voorverpakte
gebakken vis ook in de
magnetron verwarmd
worden?
Mijn dochtertje heeft
een glutenvrij dieet.
Zitten er gluten in de
AH Turn turn, AH
Vruchtenhartjes, AH
Hoestmelange en AH
Salmiakkogels?
Mevr. E. te R.
Alleen de AH Turn turn bevat gluten, de
overige drie soorten snoepjes zijn
glutenvrij.
Welke kazen zijn lactosevrij?
Mevr. K. te M.
Bijna alle harde Hollandse kazen zijn
lactosevrij behalve korstloze kaas,
smeerkaas, roomkaas, Mon Chou,
Cottage cheese (bv. Hiittenkdse, Kotta
en de buitenlandse kazen.
Als ik een product of ingredient uit
AllerHande wil kopen, is dat niet altijd
bij mijn Albert Heijn verkrijgbaar. Hoe
kandat? Dhr.S.teA.
Hoewel alle Albert Heijn-winkels een
vast standaardassortiment hebben, kan
het gebeuren dat bepaalde producten
toch niet bij alle winkels aanwezig zijn.
Dat komt omdat alle winkels, naast die
'vaste'producten, kunnen kiezen ofzij
bepaalde producten wel of niet in hun
assortment willen opnemen. Dat kan te
maken hebben met de voorkeur van de
klanten in die winkel, bijvoorbeeld of er
weinig of geen vraag is naar een bepaald
product; dat kan immers per winkel ver-
schillen! De beschikbare ruimte speelt
ook een rol; het is begrijpelijk dat grote
winkels meer ruimte hebben voor een uit-
gebreider assortment. Bij elke winkel
kunt u precies zien wat voor assortment
aanwezig is aan de cijfencodes op de
dear. Als u in een advertentie ofredac-
tioneel in AllerHande een product aan-
treft zonder omcirkelde cijfers, wil dat
zeggen dat dat product in alle Albert
Heijn-winkels aanwezig is. Staat er bij
voorbeeld een of® bij, dan is dat
product alleen verkrijgbaar in winkels
waar u dat cijfer op de deur ziet. Hoe
hoger het cijfer, hoe groter de winkel is.
De ingredienten van de AllerHande-
recepten zijn verkrijgbaar in alle winkels
met een of (en heel soms met
alleen een of®) op de deur. Als u een
bepaald product niet kunt vinden, kan
de supermarktleiding het in ieder geval
voor u bestellen.
De AH voorverpakte vis ziet er aantrek-
kelijk uit. Kan deze vis ook in de mag
netron verwarmd worden? Dhr. B. te B.
Voorverpakte gebakken vis kan ook in
de magnetron verwarmd worden en
bespaart in vergelijking met verwarmen
in koekenpan, oven of grill behoorlijk
wat tijd. Ook ongebakken vis kan in de
magnetron bereid worden. De tijden
staan op de verpakking aangegeven.
Voorverpakte vis kan eventueel ook wor
den ingevroren, mits dit op de dag van
aankoop gebeurt.
Hoe en hoelang kun je
olie bewaren?
Olie kan door licht, lucht en
warmte ranzig worden. Daarom
kunt u olie het best op een don-
kere koele plaats bewaren. U kunt
olie beter niet in de koelkast
bewaren. Olijfolie en arachide (pinda)olie o.a.
gaan bij een temperatuur onder de 7 °C 'uitvlok-
ken' (er zitten dan witte vlokjes in de olie die
echter geen invloed hebben op de kwaliteit). Als
de olie op kamertemperatuur komt, dan verdwij-
nen de vlokjes vanzelf. U kunt olie tot ongeveer
een jaar na aankoop nog gebruiken voor berei-
ding. Op de verpakking kunt u de uiterste houd-
baarheidsdatum vinden.
21s olie na frituren opnieuw
voor gebruik geschikt?
Een goede oliesoort kunt u ongeveer vijf keer
achter elkaar gebruiken voor frituren, mits u de
olie telkens na gebruik goed zeeft. Voor het
zeven kunt u een koffiefilter of een (schone)
theedoek gebruiken. Wordt de olie donker en
stroperig en komt er een blauwe walm vanaf,
dan is dat een teken dat u de olie moet vervan-
gen. Zonnebloemolie, slaolie en maiskiemolie
zijn met name geschikt voor frituren vanwege
hun neutrale smaak.
3 Wat is roerbakolie?
Albert Heijn heeft speciale roerbakolie in het
assortiment. Roerbakolie is een mengsel van zon
nebloemolie, sesamolie en natuurlijke kruiden-
aroma's. Door de aroma's die aan de olie zijn
toegevoegd, krijgen de gerechten die in de wok
of wadjang worden
bereid een heerlijke
smaak.
AllerHande 79
