exotiscne
nagerechten
Drie
ACCESSOIRES UIT EIGEN BEZIT
EXOTISCHE FRUITSALADE
LIMOENMOUSSE
(nagerecht, 4 personen)
5 blaadjes witte gelatine, 4 limoenen,
2 eetlepels vloeibare (bloemen)honing,
50 g witte basterdsuiker,
2 dl slagroom, I zakje vanillesuiker,
I theelepel kaneelpoeder (AH),
(1/2 eetlepel olie om in te vetten),
4 plastic puddingvormpjes a inhoud ca. I dl
O Voorbereiden: In kom
met ruim koud water gela
tine ca. 5 minuten laten
weken. 3 Limoenen onder
koud stromend water goed
WIJN- schoonboenen. Schil van
SUGGESTIE limoenen raspen. Honing in
Sauternes kommetje doen en 1/3 deel
van limoenrasp erdoor roe-
ren. Limoenen uitpersen. In
pannetje 2 eetlepels water
verhitten. Gelatine goed uit-
knijpen. Van vuur af al roe-
rend in heet water oplossen.
Basterdsuiker en rest van
limoenrasp erdoor roeren.
Limoensap door gelatine-
mengsel roeren. Ca. 10
minuten laten afkoelen tot
mengsel begint op te stijven.
Intussen vormpjes dun invet-
ten met olie. Slagroom met
vanillesuiker stijfldoppen.
Limoenmengsel door slag
room scheppen. Limoen-
mousse in vormpjes
schenken en afgedekt in
koelkast ca. 2 uur laten
opstijven.
Bereiden: Vormpjes
enkele seconden in kom met
warm water houden. Bordjes
erop leggen, samen keren en
limoenmousse op bordjes
laten glijden. Honing erom-
heen scheppen. Bestrooien
met kaneelpoeder.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,25
Bevat per eenpersoonsportie:
285 kilocalorieen
eiwit 3 g - vet 19 g -
koolhydraten 26 g
EXOTISCH FRUIT OP
MAAT GESNEDEN
Wilt u kennismaken met
bijzonder en exotisch fruit?
Probeer dan eens een van de
heeriijke verse fruitsalades
die bij Albert Heijn verkrijg-
baar zijn:
Four seasons (kiwi, meloen,
mango, sinaasappel, appel en
grapefruit)
Hawaii (kiwi, druif, grape
fruit, mango, ananas, appel
en meloen)
Fruitcocktail (ananas, appel,
mango en meloen)
72 AllerHande
