1
O Bereiden: Knoflook pel-
len. halveren en hiermee 'n
niet te grote pan met dikke
bodem of fonduepan inwrij-
ven. Wijn in pan schenken
en verhitten tot wijn begint
te bruisen.
Kaas toevoegen en al roe-
rend met houten lepel laten
smelten. In kopje maizena
met kirsch of melk gladroe-
ren en door fondue roeren.
Op smaak brengen met
zout, peper en nootmuskaat.
Fondue aan tafel op
brander of andere warmte-
bron warm houden. Blokjes
stokbrood aan fonduevork
prikken en in fondue dopen.
Serveren met gemengde sla.
Bereiden: ca. IS minuten
Prijs p.p.: co. 7,75
Bevat per eenpersoonsportie:
1005 kilocalorieen
eiwit 52 g - vet 51 g -
koolhydraten 56 g
WIJNSUGGESTIE
Bij de zachte smaak
van deze kaasfondue
past een ronde,
frisse witte wijn.
Een Pinot Bianc uit
de Elzas of een droge
Miiller-Thurgau uit
het Duitse Franken
doen het allebei perfect.
De alcohol uit de wijn
verdampt door koken, de
fondue kan dus ook door
kinderen worden gegeten.
Kirsch wordt het laatste
moment toegevoegd, dat
proef je nog wel. Vervang
deze desgewenst door melk.
Q3 De fondue kan ook
met Hollandse gatenkaas
worden gemaakt.
DILLE KAMILLE (KAN. BEKER.
BORDJE). HAARLEM, (023) 329 873;
LES BROCANTEUSES (OUDE GEGLAZUUR-
DE SCHAAL), A DAM, (020) 623 62 36
ANDERE ACCESSOIRES UIT EIGEN BEZIT
AllerHande 41
