Is?*-
Lekker Snel en
Toch Feestelijk
Recepten Inhoud
SNEL EN MAKKELIJK
Met (bijna) kant-en-klaar-
producten geeft
AllerHande u
heel veel
ideetjes om snel
en makkelijk een feestelijk
kerstdiner te presenteren.
Vanaf bladzijde 8.
Voorgerechten
Ciabattina met rucola en
kalkoenfilet 29
Meloen, gemarineerde met
Serrano-ham 24
Oesters in sojasaus 91
Oesters met spek en sjalot 91
Tartaartje van gemarineerde
paprika (V) 27
Timbaaltje van gerookte forel
en dille 29
Tussengerechten
Hamrolletjes, warme met
bleekselderij en hazelnoten 33
Knolselderijsoep, romige (V) 37
Pasta met gebakken gamba's in
tomaten-cognacsaus 34
Tompouce met warm gerookte
kip en veldsla 37
Hoofdgerechten met vlees
Biefstuk, Argentijnse met
cranberry-portsaus 49
Hazenrugfilet met
mosterdsaus 41
Kalfskoteletjes met
appel-koriandersaus 43
Kalfsschnitzels met rauwe ham
en saus van rose 55
Kipfilet met paddestoelen in
fillobladerdeeg 52
Varkenshaasje gevuld met
pistachenootjes 47
Hoofdgerechten met vis
Zalmtournedos, gebakken met
tuinkruidendressing 58
Zeewolffilet met witte wijn-
lycheesaus 61
Vegetarisch hoofdgerecht
Bladerdeegtorentje, gevuld (V) 63
Bijgerechten
Deegflapjes met zachte
kaasvulling 75
Paprikaschotel, kleurige 67
Penne met citroen, basilicum
en pijnboompitten 73
Risotto met zongedroogde
tomaat en bieslook 73
Rozemarijnaardappels 75
Salade van rucola met geitenkaas
en amandelen 69
Venkelbootjes met doperwtjes 67
Zuurkool, romige met courgette 69
Nagerechten
Ananas-kokospudding met
gegrilde mango 81
Chocoladeflensjes met
sinaasappel 83
Druivensalade met gorgonzola 78
Kerstijs met chocoladekrullen 83
Diversen
Oliebollen 107
V vegetarisch
Inhoud
Lekker snel en bijna kant-en-klaar-
Feestelijke voorgerechten
Warme tussengerechten
Bijzondere hoofdgerechten -
Lekkere bijgerechten
Verrukkelijke nagerechten
Stijlvol tafeldekken
Snoepen van oesters
Klassieke kerstwijnen
Kaas: vooraf of toe
Koffie met ffiandises
Bruisende champagnes
Knapperige oliebollen
AllerHande Nieuws
Receptenindex 1996
Volgend j aar
24
32
40
66
_78
_86
_88
92
_94
96
100
.106
.111
.113
.119
In dit
Mooie Hoofdgerechten
IN HEN HaNDOMDRAAI
Kreeft
ZCllm in
bladerdeeg
Vera pasta
itxlekkersnki
Vtrfi'ni
hoofdgerecht in een
mum van tijd
v>?
Or sim m
cranberry's w»d'
•e/f/krsauzen
hi) vleei
r >1 ZXS
Amtrikaaiw btJenhatTl met
cranberrysaus J
'Aktre SCltlS T r~\ 1
met irw dgen Klassiekers
finishing touch met smaak
Verkrijgbaarheid van producten en ingredienten
Producten waarover in AllerHande wordt geadverteerd of
waarover wordt geschreven, kunt u in alle Albert Heijn-winkels
kopen, behalve wanneer er kleine omcirkelde cijfers bij staan.
Dan zijn die producten alleen verkrijgbaar in Albert Heijn-win-
kels waar u op de deur een van die cijfers ziet. De ingredienten
van de recepten in deze AllerHande zijn in principe verkrijgbaar
in alle Albert Heijn-winkels met een of op de deur.
Incidenteel kan bet voorkomen dat een genoemd product alleen
in winkels met een of een op de deur verkrijgbaar is.
Kunt u het gewenste product of ingredient niet vinden, dan
kunt u zich wenden tot de supermarktmanager. Het product of
4 AllerHande
