cn
Er komen heel wat handen aan te pas houten vaten waarin de jonge sherry ligt te
om onze mooie Conqueror Medium Dry rijpen, worden nog altijd door bekwame,
sherry te maken. 't Begint al met het een Spaanse kuipershanden gekuipt.
voor een planten en aankuilen van al die
Tenslotte is het de hand van onze
duizenden Palomino-druivestruiken in de keldermeester die met zijn venencia (u weet
I mH wel, dat kleine bekertje aan de lange steel)
weerbarstige, witdroge kalkgrond.
Nu hoeft dat gelukkig niet ieder
jaar opnieuw te gebeuren. Maar als de
struiken na een paar jaar hun eerste
druiven geven, moeten die ook
alweer door vele, vele voorzichtige
handen worden geoogst.
En daarna moeten al die
duizenden takjes die de druiven
droegen, gesnoeid worden voor
de volgende oogst. Zo gaat dat al
onze Medium Dry sherry in een grote boog
uit het vat in het glas mikt. Waardoor wij
karakter beter kunnen testen.
Kortom, onze Conqueror
Medium Dry is een mooie
sherry, door ervaren Spaanse
handen gemaakt in onze eigen
bodega in Jerez de la Frontera.
Amberkleurig. Niet al te droog
dus. En met een smaak die in
Jmimi
eeuwen in Andalusie. En zo zal het in de de verte aan noten doet denken.
volgende eeuw voorlopig ook nog wel gaan.
Hij past prima bij soepen en kazen.
De druiven worden weliswaar niet Drink 'm vooral flink koel. Met uw hand
meer met de voeten geperst, maar de eike- niet om de kelk, maar om de voet van het glas.
Conqueror medium dry sherry:
HANDGEMAAKT IN ONZE EIGEN BODEGA.
