P
2
AllerHande
KLANTENSERVICE
Vraag antwoord
Kan rookworst ook koud
worden qeqeten?
Ik eet regelmatig rookworst. Is
het noodzakelijk om deze altijd te ver-
warmen voor gebruik of kan ik rook
worst ook koud in plakjes gesneden op
de boterham eten? Dhr. B. te a.
Er zijn twee soorten rookworsten: vacuiim-
verpakte en de verse rookworsten. Va-
cuiimverpakte rookworst is ook koud te
consumeren, het betreft hier namelijk een
gaar product. Verse rookworst moet wei
voor consumptie worden verwarmd. Verse
rookworst is verkrijgbaar bij de vleesbe-
dieningsafdeiing.
Worden er Air Miles
verstrekt bij de aankoop
van Albert Heijn-cadeau-
bonnen?
Krijg ik Air Miles bij aankoop van een
Albert Heijn-cadeaubon?
Mevr. G. te W.
Bij aankoop van de Albert Heijn-cadeau-
bonnen worden geen Air Miles verstrekt.
De Air Miles worden verstrekt bij het ten
gelde maken van de bon.
Wat is maaqvriendelijke
koffie?
Ik mag wel zeggen dat ik een
stevige koffiedrinker ben. De laatste
tijd heb ik echter een beetje last van
mijn maag. Nu heb ik gehoord dat er
ook maagvriendelijke koffie te koop is.
Hoe wordt deze koffie gemaakt en van
welke merken zijn ze bij Albert Heijn
verkrijgbaar? Dhr.T.teZ.
Bij maagvriendelijke koffie worden de
prikkelende en bittere stoffen aan de kof
fie onttrokken. De bonen worden vobr
het branden met behulp van stoom onder
hoge druk van vliesjes en vetten ontdaan.
Het zijn namelijk de vliesjes en de vetten
die chlorogeenzuur bevatten en prikke-
lend werken op de maag en darmen. Idee
De Milde en van ons huismerk Perla
'extra' mild zijn maagvriendelijk. Maag
vriendelijke koffie is dus net zo opwek-
kend als gewone koffie, want de cafeine
blijft in deze koffie behouden.
Wat wordt er verstaan
onder 'ruwe as'?
Bij voedingswaarde op dieren-
voeding staat altijd een bepaald per
centage 'ruwe as'. Wat betekent dit?
Mevr. E. le W.
De bepaling van het ruwe-asgehalte
wordt gedaan in een laboratorium. Een
voorgeschreven hoeveelheid voer wordt
verbrand in een laboratoriumoven. De as
Wijziging van 06-nummers
Voor de meest uiteenlopende vragen kunt u als Albert
Heijn-klant terecht bij de gratis Albert Heijn
Servicelijn. Per 1 januari 1997 veranderen alle
06-nummers, dus ook het telefoonnummer van de
Servicelijn. Alle gratis nummers veranderen in
0800-. Dit betekent dat het Servicelijnnummer van
06-0305 wijzigt in 0800-0305. Daarnaast worden de
betaalde 06-nummers voortaan 0900 en de
amusementlijnen 0905.
die overblijft, bestaat uit zouten en mine-
ralen die in het voer aanwezig zijn. Wan-
neer er in het voer veel beenderen zijn
verwerkt, zal het percentage hoger uitval-
len dan wanneer er uitsluitend vlees ver
werkt wordt. Het betekent niet dat voer
met een hoger of lager percentage ruwe
as per definitie beter of slechter is. Het is
een wettelijke verplichting om het ruwe-
asgehalte te vermelden.
Wat is qemodificeerd
zetmeel?
Vaak lees ik op verpakkingen 'ge-
modificeerd zetmeel'. Kunt u mij uit-
leggen wat dit precies betekent?
Mevr. A teE.
Letterlijk betekent gemodi-
ficeerd zetmeel; veranderd
zetmeel. Het zetmeel wordt
op een bepaalde manier
bewerkt, meestal wordt het
voorgekookt, zodat het zet
meel gemakkelijk te verwer-
ken is. Producten met voor-
bewerkt zetmeel hoeven
vaak heel kort of soms hele-
maal niet te koken om ze
toch te laten binden. Een
voorbeeld hiervan is pud
ding die met koude melk
wordt gemaakt. Veel kant-
en-klare levensmiddelen, zo-
als via, sauzen en soepen, worden met
gemodificeerd zetmeel gemaakt.
I Is mai'sbrood qeschikt
voor een qlutenvrij
dieet?
Ik heb een allergie voor gluten. Bevat
maisbrood gluten? Mevr. v.d. G. te H.
Het mai'sbrood dat Albert Heijn verkoopt,
wordt bereid uit tarwe waarin ook mai's is
verwerkt. Mai'sbrood is dus niet geschikt
voor uw dieet.
Wilt u meer
weten over
producten die bij
AH verkrijgbaar
zijn, dan zal de
bedrijfsleiding
in uw AH-winkel
met genoegen
uw vragen
beantwoorden.
Ook kunt u met
vragen terecht bij
de AH Servicelijn
(06-0305)
AllerHande 95
