verpakking weg te laten. Zo
ontbreekt de plastic capsule
bij de literflessen huiswijn.
Die beschermt de kurk enigs-
zins tegen uitdroging. Maar
dat is bij deze wijn overbo-
dig, omdat die na het botte-
len niet jaren in een
wijnlcelder ligt, maar snel na
aankoop wordt gedronken.
OVER DE DATUM MAAR NIET
IN DE VUILNISBAK
U vindt bij Albert Heijn altijd verse produc-
ten. Het distributiesysteem Vandaag voor
Morgen zorgt ervoor dat alles wat u koopt,
binnen een dag weer is aangevuld. Daardoor
kunnen de voorraden in de winkel klein
worden gehouden. Ondanks deze efficiente
planning komt het toch voor dat producten
niet meer aan de kwaliteitsnormen van
Albert Heijn voldoen. Niet bedorven pro
ducten zoals bananen die bruine plekken
vertonen bijvoorbeeld, vlees dat begint te
verkleuren of zuivel die over de datum is.
Winkelmedewerkers houden dit scherp in
de gaten en verwijderen alles uit de winkel
wat niet meer aan de kwaliteitsnorm vol-
doet. Deze producten verdwijnen echter
niet meer in de afvalcontainer, maar worden
apart ingezameld in kratten. Gekoelde
vrachtwagens halen deze kratten dagelijks
op bij de winkel en brengen ze naar het dis-
tributiecentrum. Daar vandaan gaan de pro
ducten diezelfde dag nog naar bedrijven die
ze weer verder verwerken. Ze worden
onder andere gebruikt als grondstof voor
diervoeding en veevoer.
Sinds juni dit jaar verzamelen de winkels van
Albert Heijn hun reststoffen op deze manier.
Dit zorgt ervoor dat de winkels maar liefst
veertig procent minder afval hebben.
FOTO LINKS: De verpakkingstechnoloog
van Albert Heijn John Roos is aan het
onderzoeken of de flessen waarin de huis-
wijnen worden gebotteld niet van wat dun-
ner glas kunnen worden gemaakt. Dat kan
tot een besparing van (honderd)duizenden
kilo's glas leiden.
Door de Perla oploskoffie in iets dunnere
potten te verpakken, wordt per jaar 65.000
kilo glas bespaard.
Lighter materiaal
Bij producten die wel
beschermd moeten worden,
onderzoelct de verpakkings
technoloog hoe hij zoveel
mogelijk kan besparen op
materiaal. Vaalc kan hij een
lichter materiaal kiezen, bij
voorbeeld dunner lcarton of
een lichtere kunststof. Zo
gebruikt Albert Heijn sinds
AllerHande 61
