Suddervlees: Veel Smaak
voor Weinig Moeite
r*
-
RUNDERGOULASH
RUNDERGOULASH
(hoofdgerecht, 4 personen)
2 rode paprika's, 75 g spekreepjes,
I teentje knoflook,
2 theelepels pittige paprikapoeder,
helft van basisrecept magere runderlappen,
I bekertje zure room (125 ml, AH)
Bereidf.n: Paprika's schoon-
maken, wassen en in stukjes
snijden. In braadpan spek
reepjes in ca. 3 minuten
zachtjes uitbaklcen. Knoflook
erboven uitpersen. Paprika
poeder en stukjes paprika
toevoegen. Ca, 3 minuten
zachtjes bakken. Intussen
runderlappen in blokjes snij
den. Runderlappen met
tomaat en 1 dl water aan
paprika toevoegen. Aan de
kook brengen en afgedekt
nog ca. 30 minuten zachtjes
laten sudderen. Serveren
met zure room, rijst en
gemengde sla.
Rereiden: ca. 40 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,75
Revat per eenpersoonsportie:
345 kilocalorieen
vet 21 g - eiwit 34 g -
koolhydraten 6 g
SAMBAL GORENG DAGING
(INDONESISCH RUNDVLEES
IN KOKOSSAUS)
SAMBAL GORENG DAGING
(hoofdgerecht, 4 personen)
helft van basisrecept voor
magere runderlappen,
3 teentjes knoflook, 2 eetlepels pindakaas,
1 theelepel gemberpoeder,
I theelepel serehpoeder,
2 theelepels sambal oelek,
I zakje santen (30 g, Conimex)
Bfreiden: Runderlappen in
blokjes snijden. Knoflook
pellen en boven kommetje
uitpersen. Pindakaas, gem
berpoeder, serehpoeder en
sambal erdoor roeren.
Kruidenmengsel, santen en
11/2 dl water door vlees met
tomaat roeren. Aan de kook
brengen en afgedekt nog ca.
30 minuten zachtjes laten
sudderen, af en toe omschep-
pen. Serveren met nasi
goreng en komkommersla.
Rereiden: ca. 40 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,75
Revat per eenpersoonsportie:
310 kilocalorieen
vet 17 g - eiwit 32 g -
koolhydraten 6 g
AllerHande 49
