Suddervlees Is Weer Helemaal
Suddervlees of 'draadjesvlees' is weer 'in
Daarom geeft AllerHande drie overheerlijke
basisrecepten,
waarmee u desgewenst de volgende dag in
een mum van tijd weer iets nieuws maakt.
- - *<-
ukadeiappen,
a g e r e
n gewone runderlappen
SUKADELAPPEN IN BIER
(basisrecept, hoofdgerecht,
2x4 personen)
I kg sukadelappen, I eetlepel mosterd,
zout, peper, I ui, I appel (Goudreinet),
50 g boter of margarine.
2 dl donker bier,
2 theelepels bouillonpoeder,
2 laurierblaadjes, 2 kruidnagels
Bereiden: Vlees bestrijken
met mosterd en bestrooien
met zout en peper. Ui pellen
en snipperen. Appel scbillen,
halveren. klokhuis verwijde-
ren en in stukjes snijden. In
braadpan boter verhitten.
Stukken vlees (in gedeelten)
in ca. 5 minuten bruin bak-
ken, halverwege keren. Ui en
appel ca. 2 minuten zachtjes
meebakken. Bier en 1 dl
DUBBEL GENIETEN
De recepten die worden aangeduid voor
tweemaal vier personen. kunt u op verschil-
lende manieren verder bereiden. Als u de
hoeveelheid in tweeen splitst kunt u met
elke helft een 'nieuw' recept maken.
Zo kunt u met een basisrecept twee nieuwe
variaties maken.
water langs rand van pan
erbij schenken. Bouillon
poeder, laurierblaadjes en
kruidnagels toevoegen. Vlees
afgedekt in ca. 2V2 uur
zachtjes gaarstoven. Helft
van vlees in diepvriesdoos
scheppen, laten afkoelen en
invriezen (ca. 2 maanden
houdbaar na invriezen). Rest
serveren met spruitjes en
gekookte aardappels.
Bereiden: ca. 2 uur en
55 minuten
Prijs p.p.: ca. 3,25
Bevat per eenpersoonsportie:
225 kilocalorieen
vet 12 g - eiwit 2 7 g -
koolhydraten 4 g
46 AllerHande
