Regionale Gerechten
i
Oudhollandse recepten uit verschillende regionale keukens hebben
we voorzien van een eigentijds jasje. Zo kunt u 'nieuw' genieten van
gerechten van eigen bodem.
BLOTE BILLETJES IN HET GRAS
(SNIJBONENSTAMPPOT UIT BRABANT)
(hoofdgerecht, 2 personen)
400 g kruimige aardappels, zout,
2 pakjes panklare snijbonen 150 g),
2 braadworstjes, 25 g boter of margarine,
I potje witte bonen (350 g), 1/4 di melk
Bereiden: Aardappels schil-
len, wassen en in blokjes
snijden. In pan met weinig
water en zout aardappels en
snijbonen in ca. 15 minuten
gaarkoken. Braadworstjes
met vork hier en daar inprik-
ken. In koekenpan boter ver-
hitten. Braadworstjes in ca.
10 minuten bruin en gaar-
bakken. In zeef witte bonen
onder koud stromend water
afspoelen en goed laten uit-
lekken. Aardappels en snijbo
nen afgieten. Met puree-
stamper fijnstampen. Zoveel
melk erdoor roeren dat
smeuige puree ontstaat. Bak-
vet van braadworstjes en
witte bonen erdoor schep-
pen. Op smaak brengen met
zout en peper. Stamppot op
twee borden scheppen en de
braadworstjes erop leggen.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 6,-
Revat per eenpersoonsportie:
750 kilocalorieen
vet 41 g - eiwit 38 g -
koolhydraten 58 g
GRASGROENE LEKKERNIJEN
UIT BRABANT
Blote billetjes in het gras is in Brabant nog
steeds een geliefd gerecht. De naam spreekt
voor zich als u het gerecht hebt klaargemaakt.
De witte bonen zijn de billetjes en de snij
bonen de grassprietjes.
KLEURIGE
SCHENKKANNEN
Speciaal voor u heeft Albert Heijn een-
malig schitterende schenkkannen inge-
kocht. De schenkkannen zijn verkrijgbaar
in drie maten: 650 ml 9,95), 1100 ml
12,95) en 1600 ml 14,95). Voor
elke maat heeft u keuze uit de kleuren
(bordeaux)rood, (cartier)groen en
(kobalt)blauw. De kannen zijn gemaakt
van geglazuurd vitro-porselein wat ze
een mooie uitstraling geeft en zeer
sterke eigenschappen garandeert,
bestand tegen thermische schokken. De
kannen kunnen rechtstreeks vanuit de
diepvries in de oven en zijn magnetron-
en vaatwasmachinebestendig.
