Onmisbaar
Beter Roerbakken
<s>
Grote Kommen, Kleine Kommen
«n»
IN DE KeUKEN
Een zeef is een heel handig en eigenlijk onmisbaar
keukenattribuut. Zeven zijn verkrijgbaar in verschil-
lende soorten en maten. Het makkelijkst is een zeef
met 'oren'. Deze kunt u namelijk op de kom laten
rusten bij het zeven, of op de hoeken van de goot-
steen om schoongespoelde groenten en fruit te
laten uitlekken terwijl u verder werkt. Een zeef is
ook heel handig als u geen keukenmachine of staaf-
mixer hebt, maar wel zacht fruit of groenten wilt
pureren. Doe de ingredienten in de zeef en wrijf ze
met de bolle kant van een eetlepel door de zeef.
Albert Heijn verkoopt een vaatwasmachinebesten-
dige, vertinte metalen zeef met oren voor 4,95,
WAT EEN AFWAS!
Uitgebreid koken
is lekker en leuk,
maar de afwas na
afloop is dan ook
vaak groot.
Wen u aan om
tijdens het koken
gebruikte attributen
direct af te spoelen
of zelfs als uw
gerecht even moet
doorkoken alvast
wat af te wassen.
Zo is na afloop
van het eten de afwas
duidelijk minder groot.
Steeds meer mensen ontdekken het roerbak
ken als kooktechniek. Niet zo verwonderlijk,
want roerbakken is een snelle bereidingsme-
thode waarbij weinig vet nodig is. Om echt
lekker te roerbakken zijn houten spatels (2
stuks 2,75 en lepels (2 stuks 2,95
heel handig. Deze houten lepels heb-
ben een heel kleine holling aan een kant
waardoor een soort 'schep' ontstaat. Zo kunt
u dus goed onder voortdurend omscheppen
bakken (want dat is roerbakken in feite).
Omdat de spatels van hout zijn, beschadigen
ze bovendien niet de anti-aanbaklaag in uw
wok of roerbakpan.
Grote kommen, kleine kommen, hiervan heeft u nooit genoeg in het keuken-
kastje staan. Even een sausje kloppen, een salade maken, gesneden ingredien
ten in doen, een 'restje' in bewaren, olijven in presenteren en noem maar op.
Overal pakt u een kom voor. Albert Heijn heeft glazen kommen in diverse
maten varierend van 6 tot 23 cm 1,- tot 5,75 De kommen zijn
geschikt voor oven, magnetron, koelkast en ze zijn vaatwasmachinebesten-
dig. Leeg zijn de kommen eenvoudig stapelbaar.
WEER KNAPPERIGE CHIPS
Als u een zak chips niet in een keer
opeet, worden de overgebleven chips
na een tijdje wat taai.
Leg ze dan ca. 5 a 10 minuten op
een bakplaat midden in
een op 150 °C of gasovenstand 2
voorverwarmde oven en
ze zijn weer knapperig als vanouds.
Ook kunt u wit keukenpapier
op een bord leggen.
Leg hierop een laag chips,
dek af met wit keukenpapier en
verwarm ze 45 a 60 seconden
op vol vermogen (700 Watt)
in de magnetron.
AllerHande 85
