KERRIESPRUITJES
(groente, 2 personen)
I ui, 500 g spruitjes,
2 eetlepels olie,
2 theelepels kerriepoeder,
2 teentjes knoflook,
I zakje santen (30 g, Conimex)
Bf.reiden: Ui pellen en snip-
peren. Spruitjes schoonma-
ken, wassen en stronkje
inkruisen. In hapjespan olie
verhitten. Ui met kerriepoe
der ca. 2 minuten zachtjes
fruiten. Knoflook pellen en
erboven uitpersen. Spruitjes
erdoor scheppen. IV2 dl wa
ter en santen erdoor roeren.
Aan de kook brengen en
spruitjes afgedekt in ca. 15
minuten zachtjes gaar-
sudderen. Serveren met kip-
filet en rijst.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,-
Bevat per eenpersoonsportie:
2SO kilocalorieen
vet 17 g - eiwit 9 g -
koolhydraten 15 g
ROERGEBAKKEN SPRUITJES
MET APPEL
(groente, 4 personen)
750 g spruitjes, 3 bosuitjes,
appel (Cox's Orange),
3 eetlepels olie,
1/2 eetlepel Mexicaanse kruiden,
I dl appelsap, zout, peper
Bereiden: Spruitjes schoon-
maken, wassen en grote
spruitjes halveren. Bosuitjes
schoonmaken en in stukjes
van 2 cm snijden. Appel
schillen en in blokjes snij
den. Olie verhitten in wok of
hapjespan. A1 omscheppend
spruitjes en bosui ca. 3
minuten bakken. Appel en
Mexicaanse kruiden ca. 2
minuten meebakken. Appel
sap toevoegen en spruitjes
in nog ca. 7 minuten zacht
jes gaarsmoren. Serveren
met gebakken aardappelpar-
tjes en tartaartje.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,50
Bevat per eenpersoonsportie:
140 kilocalorieen
vet 8 g - eiwit 6 g -
koolhydraten 11 g
M.M.V.: BORDEN SPECIAAL VERVAARDIGD
VOOR ALLERHANDE,
ANDERE ACCESSOIRES UIT EIGEN BEZIT
AllerHande 81
