Gemarineerde
Kipblokjes
als Bijzondere Start
KIPSALAPE MET AVOCADO
(voorgerecht, 4 personen)
I kippenbouillontablet,
2 (mais)kipfilets (a ca. 125 g),
2 avocado's, I eetlepel citroensap,
5 takjes tijm (zakje a 15 g), 5 eetlepels olie,
2 eetlepels (witte wijn)azijn,
zout, peper, I zakje veldsla (75 g)
Wijn- Berf.iden: In pan 4 dl water
suggestie: aan de kook brengen. Bouil-
Vinho Verde lontablet erboven verkrui-
Witte melen. Kipfilet in ca. 8
Bordeaux minuten in bouillon gaar
sec koken. Intussen avocado's
Vin de Pays schillen, halveren, pit verwij-
Chardonnay deren en vruchtvlees in
Trois lengte in dunne plakjes snij-
Vallees den. Besprenkelen met
citroensap. Kip uit pan
nemen, iets laten afkoelen
en in kleine blokjes snijden.
Boven kommetje tijm van
takjes rissen. Olie, azijn en
1 eetlepel kippenbouillon
erdoor roeren. Op smaak
brengen met zout en peper.
Veldsla over vier bordjes ver-
delen. Op elk bord avocado
als waaier in midden leggen.
Kipblokjes erover verdelen.
Besprenkelen met dressing.
Serveren met geroosterd
brood.
Rereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,50
Bevat per eenpersoonsportie:
300 kilocalorieen
yet 22 g - eiwit 17 g -
koolhydraten 7 g
BIEFSTUKJES MET GEBAKKEN UITJES
ALS HOOFDGERECHT
Bak met de biefstuk wat uienringen en
champignons en kruid deze met oregano.
Serveer er patates frites en een gemengde
sla bij.
AllerHande 85
