m MfsTl)A OpA ^r.^rrOc™£ lc h AUt„ M "e "ft? r APPEUATlo PF>oo, '°crr *4 l/p H/ te m iip cfek t2=5 °°C PV)'C^% if De vijf Cru Bourgeois-wijnen die bij Albert Heijn verkrijgbaar zijn: Naam: Chateau Tour Ne'grier 1993 Medoc Smaak: ferine wijn met het fruitige van bessen, bosvruchten en kersen, in de afdronk iets van rozijnen en chocola, licht bitter Serveertemperatuur: 18 °C Lekker bij: entrecote, spiezen met biefstuk, ui en paprika, stoofschotel met rundvlees, wildpate, boerenkazen Op dronk: nu tot 1998 Prijs: 9,95 Naam: Chateau Le Monteil 1993 Haut-Medoc Smaak: frnitig (bessen- en bosvruchtenjam), aards met paddestoelachtige aroma's Serveertemperatuur: 18 °C Lekker bij: varkensrollade, lamsbout, kalkoen gevtild met oesterzwannnen en shii-take, pittige kaas bijvoorbeeld belegen Edam of Fougerond Op dronk: Nu tot 1998 Prijs: 9,95 MIS £/V P°r S. 1/ Q AA/°sch S£a C, Naam: Chateau La Fleur Becade 1993 Listrac-Medoc Smaak: aardse wijn met aroma's van rijp fruit en paddestoelen Serveertemperatuur: 18 °C Lekker bij: gestoofd konijn, wild, ragout van rundvlees met paddestoelen, belegen boeren kazen Op dronk: nu tot midden 1997 Prijs:/9,95' Naam: Chateau Barthez 1992 Haut-Medoc Smaak: stevige, donkere wijn, rijp fruit, tikkeltje aards, licht bitter Serveertemperatuur: 18 °C Lekker bij: stoofschotels met lamsvlees of runderlappen, (wilde) eend, belegen boeren kazen Op dronk: nu tot midden 1997 Prijs:/9,95 Naam: Chateau Puy Castcra 1993 Haut-Medoc Smaak: fruitig, jamachtig (kersen en bosbes- BEWAREN: ZO DOET U DAT Om wijn te bewaren hoeft u echt niet over een wijnkelder te beschikken. Belangrijk is dat de wijn op een ruscige donkere plaats ligt. Een bewaartemperatuur van II °C is ideaal, maar over een paar graden meer of minder hoeft u zich geen zorgen te maken. Het is wel beter voor de wijn als de temperatuur tamelijk constant is, dus niet te vaak en te hevig schommelt. Misschien heeft u in de garage (als deze tenminste vorstvrij is) of in de gangkast een hoekje vrij om de wijn neer te leggen. Bewaar de flessen liggend, zodat de kurk vochtig blijft. sen), nog licht stroef van de tannines, tikkeltje aards (maggiplant) Serveertemperatuur: 18 °C Lekker bij: pasta met champignonsaus, gevuld varkenshaasje, lamskoteletjes, (boeren)pate, pittig belegen Goudse kaas, Gruyere Op dronk: nu tot 1998 Prijs: 9,95 1 Zolattg de voorraad strekt AllerHande 67

Allerhande | 1996 | | pagina 67