fmmrnmwrn
Hemels Mild
/A ustralische Chardonnay. De vrucht van 1^0 jaar ivijnmaken.
Port Salut is van origine een Franse kloosterkaas
een 180-jarige oude traditie. Port Salut iifeen lekkere
milde kaas, zaclit en romig van smaak. Een heerlijke
kaas geschikt voor jong eri oud bij elke gelegenheid: bij
Jict ontbijt, bij de lunch, op de kaasplateau en uitermn-
te geschikt oni mee te koken. Probeer het maar eens
met het volgende recept!
Champignons met Port Salut
"Een fruitig samenspel van rijpe perztlsen,
vijgen en meloenen, middelzware structuur, een rijke
zachtheid op de tong en een attractieve lange,
zacli te, romige afdronk.
Wat wil je nog meer
T
BIN 65
Iwnodigdhcden: I bakje grate champignonscitrocnsap, 125 gr Porl Saint,
krul peterselie, 2 dl slagrvom, zout en pcper
Uereiding:
Necm de stcclt. jes uit do champignons.was deze on leg z.e 3 minnten in
kokcnd water met een beetje zout. l.aat de champignons uittckken en afkoclcn.
Snijd de Port Salut en de steell.jes van de cliampigiions in kleine blokjes.
Vermeng dit met de slagroom, bet eitroensap, de fi jngcsneden krulpetcrselic en
breng op smaak met /.out en peper. Vol de champignons met dil ntengsel en
gratineer in de oven op zo'n 200s. Verdeel de schaal met takjes peterselie en
ecu in pki^jes gesneden citroen.
4 AllerHande
