In dit
Nummer
9
Verrassingen MET
Geraspte Kaas
Lekkere Desserts
m met War me Appeltjes
Prachtige Wijnen
Gerechten
Recepten
CULINAIRE
MET TONGSTRELENDE
Voorgerechten
Champignons, gegratineerde in
room-wijnsaus (V) 83
Groentesoep
met rode wijn 28
Ham, gegrilde met peterselie-
dressing 32
Kaassoep, Mexicaanse 94
Kipsalade met avocado 85
Salade met ham-kaasreepjes en
mosterdsaus 83
Salade van carpaccio met
korianderpesto 81
Tartaartje van
vitello tonnato 78
Hoofdgerechten
Aardappelsalade, lauwwarme
met tonijn 63
Aardappelsalade met pesto,
chorizo en courgette 61
Boerenomelet met
rauwe ham 34
Coq au vin (M) 108
Entrecote met
mosterdsaus 29
Groenteschnitzels
met komijnekaas (V) 95
Ham, gebakken
in roomsaus 31
Jambalaya (M) 109
Kabeljauw met
paprika-saffraansaus 46
Kip met druiven
en zilveruitjes 33
Lamscurry met
bloemkool (M) 109
Scholfilet met pesto (M) 48
Zalmfilet met shiitake 49
Bijgerechten
Aardappelblokjes,
gegratineerde 97
Nagerechten
Appel, gebakken
met muntsaus 119
Appelkruimeltaart
met bosvruchten 119
Appels, gevulde
met honingsaus 116
Honingtoast, gegratineerde
met Bresse Bleu 35
Kaascreme met port 97
Roomkaas, verse met bos-
vruchtenjam 30
V vegetarisch
M magnetron
Uitpakkens
AllerHande nieuwe producten n
Mooie wijnen uit de Bourgognestreek 19
Proeven van het 'goede leven' in de Bourgogne 28
Vin de Pays: wijnen van het Franse land 38
Weet wat u eet: pate42
Bijzondere visgerechten met rode wijn46
Wijn-blijvertjes51
KletsKoek: kaaskoppen55
Lady Christl: aardappel met allure58
Crus Bourgeois: prachtige wijnen uit de Bordeaux 66
Kaas en wijn: een perfect paar 70
Wijn van de maand: Cabernet Sauvignon 1996 75
Feestelijke voorgerechten in de hoofdrol78
De vele smaken van de Cabernet Sauvignon88
Origineel koken met geraspte kaas94
Keukengeheimen102
Stoofgerechten uit de magnetron107
Meer weten over wijn? 112
Nagenieten met warme appeltjes 116
Fluweelzachte dessertwijnen123
AllerHande nieuwe producten127
AllerHande winkelnieuws .131
AllerHande tips voor persoonlijke verzorging 133
AllerHande klantenservice135
Volgend nummer139
AllerHande 3
