De Lekkerste Wijnen
VAN HET FrANSE LAND
Franse wijnen worden in kwaliteitscategorieen ingedeeld.
Vin de Pays is de laagste. Toch zitten daar vaak de verrukke-
lijkste wijnen met een prettige
prijs tussen. U vindt er veel in
het Albert Heijn-assortiment.
^et is in Frankrijk met
de kwalificatie van
wijnen goed gere-
geld. Er zijn drie kwaliteits-
of herkomstaanduidingen
en die gelden voor alle wij
nen. Of ze nu uit de Bor
deaux, de Bourgogne of de
Provence komen. Sommige
gebieden kennen dan wel
weer extra kwalificaties,
maar de basis blijft gelijk. De
Appellation (d'Origine) Con-
trolee (afgekort: AC of AOC)
is de hoogste en stelt allerlei
eisen aan de wijn. Onder
andere aan de druivensoor-
ten die in een bepaald
gebied en voor een speci-
fieke wijn gebruikt mogen
worden. Voor de Vin Deli-
mite de Qualite Superieure
(afgekort: VDQS) gelden
soortgelijke eisen, maar dan
minder streng. De VDQS is
dan ook een categorie lager.
De laagste officiele kwali-
teitsaanduiding wordt Vin
de Pays genoemd. De eisen
die aan deze wijnen worden
gesteld, zijn weer iets min
der streng.
Vin de Pays: soms beter
dan een AC
Vooral in het zuiden van
Frankrijk worden veel Vins
de Pays geproduceerd. Vin de
Pays-wijnen zijn lekker soe-
pel, eenvoudig, niet duur en
bedoeld om jong te drinken.
Het zijn de wijnen voor alle-
dag. Toch komt het voor dat
een Vin de Pays minstens zo
goed is als een AC. De wijn
heeft dan niet de AC-status
omdat hij niet aan alle AC-
eisen voldoet. Bijvoorbeeld
omdat er druiven gebruikt
zijn die eigenlijk niet in het
gebied thuishoren. Steeds
meer wijnboeren in het zui
den van Frankrijk experi-
menteren met onder andere
de cabernet sauvignon, mer-
lot en chardonnay. Druiven-
soorten die daar volgens de
wet niet thuishoren, maar
waarvan wel fantastische
wijnen gemaakt kunnen
worden. Alleen die mogen
dan geen AC heten, ook geen
VDQS, maar wel Vin de Pays.
Verrassende wijnen
Onder de Vin de Pays kunt u
dus verrassend goede wijnen
tegenkomen. Heel vaak zijn
het zogenaamde cepage- of
bi-cepagewijnen: wijnen
gemaakt van een of twee
druivensoorten. Deze maand
vindt u de volgende soorten
Vin de Pays in het Albert
Heijn-assortiment:
Trois Vallees Chardonnay
Een geurige, fruitige witte wijn met een
frisse, zachte smaak. Prima als aperitief en
als begeleider van lichte visgerechten.
Trois Vallees Chardonnay: 6,95'
Vin de Pays
38 AllerHande