Fluweelzachte
Dessertwijnen
A
Een dineetje is pas echt af met een dessert in stijl.
Serveert u daar een passende wijn bij, dan wordt
het een feestelijke finale. Deze maand vindt u vier
dessertwijnen bij Albert Heijn.
1 is een land of
streekvooral
bekend om z'n
droge witte en rode wijnen,
bijna altijd wordt er ook wel
een zoete wijn gemaakt.
Meestal gaat het om wijnen
waarvoor speciale druiven
worden gebruikt. Bijvoor-
beeld druiven die de wijn-
boer extra lang aan de wijn-
stok laat hangen, zodat het
vocht verdampt en het sap
extra geconcentreerd wordt.
Rivieren, de zee en/of een
bergketen kunnen het heer-
sende klimaat heel plaatse-
lijk beinvloeden. Voor de
wijnbouw kan dat uiterst
positief uitpakken. In dat
geval is er sprake van een
microklimaat. In een be
paald microklimaat kunnen
de druiven worden aange
tast door de zogenaamde
edele rotting. Ook dat levert
zoet sap. Soms wordt er aan
gewone wijn wijnalcohol
toegevoegd waardoor de gis-
ting stopt en de suikers
onvergist in de wijn blijven.
Die zorgen dan voor de
zoete smaak. Kortom, des
sertwijnen kunnen op vele
manieren worden gemaakt,
er worden allerlei druiven-
soorten voor gebruikt, ze
komen overal voor en sma-
ken allemaal anders. Albert
Heijn heeft er vier in het
assortment opgenomen en
stelt ze op de volgende blad-
zijden graag aan u voor.
Vier verschillende smaken
BLMVfHB
