Nagenieten
MET
Warme Avpeltjes
Er zijn weer volop sappige appels verkrijgbaar bij Albert Heijn.
Heerlijk om zo in te bij ten,
maar wat dacht u van een heerlijk warm nagerecht met appels?
L e k k e r
met nieuwe 0 0 j
I s 1
appels
GEBAKKEN APPEL
GEVULDE APPELS MET HONINGSAUS
(nagerecht, 4 personen)
4 Cox's Orange, I eetlepel citroensap,
40 g pecannoten,
4 eetlepels vloeibare honing,
100 g verse roomkaas (MonChou),
4 eetlepels calvados (slijter),
1/2 theelepel kaneelpoeder,
(I theelepel kaneelpoeder om te bestuiven),
1/2 eetlepel boter of
margarine om in te vetten),
iage ovenschaal inhoud ca. 2 liter
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 200 °C of gasoven-
stand 4. Schaal invetten.
Appels schillen, halveren en
klokhuizen verwijderen.
Appels in schaal leggen en
besprenkelen met citroen
sap. Van noten 8 achterhou-
den, rest in stukjes fijn-
hakken. Noten en 2 eetlepels
honing door roomkaas (op
kamertemperatuur) mengen.
Met eetlepel vulling als bolle-
tjes in holten van appelhelf-
ten scheppen. Rest van noten
als garnering op roomkaas-
mengsel leggen, iets aan-
drukken. In kommetje
calvados, honing en kaneel
tot sausje roeren. Sausje over
appels schenken. Appels in
midden van oven ca. 20
minuten bakken, regelmatig
bedruipen met saus. Vier
borden bestuiven met
kaneel. Appels uit oven
nemen en over borden verde-
len. Achtergebleven saus
(indien nodig) met 1 eetlepel
water losroeren en over
appels scheppen.
Bereiden: ca. 35 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
280 kilocalorieen
vet 16 g - eiwit 3 g -
koolhydraten 30 g
De calvados kunt u
eventueel vervangen door 3
eetlepels appelsap en I eet
lepel citroensap.
DE NIEUWE OOGST
IS BINNEN
Vanaf nu kunt u weer volop
genieten van heerlijke appels,
want de nieuwe oogst ligt bij
Albert Heijn in de winkel. U
kunt de appels verwerken in
een van de nagerechten, maar
u kunt natuurlijk 00k zo een
hap nemen uit zo'n sappige
appel. Deze soorten zijn ver
krijgbaar:
Elstar: een stevige, sappige
appel met een frisse smaak;
Cox's Orange: een appel
met vast, sappig en zeer
aromatisch vruchtvlees;
Goudreinetten: een appel
met een fris-zure smaak die
vooral geschikt is om tot
moes en sap te verwerken.
Ook de nieuwe oogst
peren is binnen:
Doyenne du cornice: de
sappigste peer die we ken-
nen met een zeer aromati-
sche smaak.
116 AllerHande