Spannende
Verrassing met
Melkchocolade
CHOCOLADE-ROOMKWARK
MET PRUIMEN
(nagerecht, 4 personen)
4 pruimen,
2 eetlepels sinaasappellikeur (slijter),
25 g blanke hazelnoten (zakje a 65 g, Baukje),
100 g melkchocolade,
I bekertje koude slagroom (125 ml),
2 eetlepels poedersuiker,
1/2 bak koude magere kwark (a 450 g),
vler wijde coupes a inhoud ca. 3 dl
Voorbereiden: Pruimen was-
sen, halveren en pitten ver-
wijderen. Pruimen in partjes
snijden en besprenkelen met
likeur. Hazelnoten grof hak-
ken en in droge koekenpan
goudbruin roosteren. Choco-
lade boven magnetronschaal
in stukjes breken. In magne
tron chocolade onafgedekt
in ca. 2 minuten op vol ver-
mogen (700 Watt) laten
smelten. Tussentijds 2 keer
doorroeren. Gesmolten cho
colade goed doorroeren en
iets laten afkoelen. In kom
slagroom met poedersuiker
stijfkloppen. Kwark luchtig
erdoor scheppen.
A1 omscheppend gesmolten
chocolade erbij schenken.
Chocolade goed door room-
kwark verdelen. Chocolade-
roomkwark over coupes
verdelen en tot gebruik in
koelkast zetten.
Bereiden: Coupes met cho-
colade-roomkwark garneren
met parses pruim.
Bestrooien met hazelnoten.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,50
Bevat per eenpersoonsportie:
415 kilocalorieen
vet 24 g - eiwit 10 g -
koolhydraten 36 g
De chocolade wordt
gesmolten in de magnetron,
maar u kunt de chocolade
00k au bain marie smelten.
Breek de chocolade boven
een pan in stukjes. Hang
deze pan in een iets grotere
pan met kokend water en
laat de chocolade al roerend
zachtjes smelten.
AllerHande 79
