Nummer Een van
de Groente Top Tien
Nederland. De bloemkool van AH is een echt
kwaliteitsproduct, dat bovendien volgens AH's
principe van
Aarde Waarde' wordt geteeld. Dat betekent
dat alle normen van gecontroleerde teelt hierop van toepassing zijn.
Bloemkool is de meest geliefde groente in
Bloemkool
De bloemkolen die nu
in de AH-winkel lig-
gen, zijn van eigen
bodem. Ze komen uit het
noorden van Friesland, Noord-
Holland of de Noordoost-
polder. Hollandse bloemkool
is verkrijgbaar van half juni
tot en met oktober van de
voile grond. Van november
tot half mei komt de bloem
kool van AH uit diverse stre-
ken in Italie. Vanaf half mei
tot half juni uit Belgie.
'Aarde Waarde'
Alle tuinders die voor AH
bloemkolen telen, zowel in
binnen- als buitenland, moe-
ten eersteklas producten
afleveren. En dat zijn in dit
geval stevige, witte bloem-
kolen. De telers zijn verplicht
om volgens AH's principe
van 'Aarde Waarde' te
werken. Dat betekent dat
alle normen van gecontro
leerde teelt hierop van toe-
passing zijn. Zo mogen ze
niet meer mest op het veld
brengen dan de planten
nodig hebben. En ze mogen
voor het bestrijden van
insecten en plantenziektes
slechts beperkt gebruik-
maken van bestrijdingsmid-
delen. Gewassen worden
steeds milieuvriendelijker
beschermd. Zo zit tegen-
woordig om elk bloemkool-
zaadje een laagje met een
minimale hoeveelheid
bestrijdingsmiddelen. Deze
bestrijdingsmiddelen wor
den helemaal opgenomen
door het opgroeiende plantje
en komen dus niet in de
bodem terecht. In de groei-
periode verdwijnen de bestrij
dingsmiddelen grotendeels.
Friese bloemkolen
Als u regelmatig Hollandse
bloemkool koopt bij AH, dan
heeft u er vast wel eens een
gegeten die alkomstig is van
Jentsje Weidenaar. Jentsje is
een Friese teler die net als
andere vakspecialisten die
voor AH telen, de kennis in
huis heeft om de lekkerste
en beste bloemkolen te
telen. Jentsje is niet voor
niets de grootste Hollandse-
bloemkoolleverancier van
AH. Zijn boerderij ligt in het
noordoosten van Friesland.
vlakbij de Waddenzee. In dit
rustige gebied gedijen niet
alleen de bloemkolen goed,
ook veel vogels en ander
wild voelen zich daar thuis.
Weidenaar geniet van hun
aanwezigheid maar ze kun-
nen wel llink schade toe-
brengen aan zijn planten:
'Er zitten hier bijvoorbeeld
veel scholeksters en die trek-
ken jonge koolplanten uit.'
Hij gaat dan ook tweemaal
per dag langs al zijn velden
om de dieren op afstand te
houden.
Bestrijdingsmiddelen
gebruikt Weidenaar niet of
nauwelijks. 'Dal ging vroeger
wel anders. Als ik dan een
koolwitje zag vliegen, was ik
bang dat het hele veld door
de rupsen opgegeten zou
worden. Maar nu blijken het
vaak maar een paar planten
te zijn.' Ook het onkruid
wordt niet bespoten, maar
met de hand of een machine
gewied.
54 AllerHande