[F|TF>f?y?i!T?fl klantenservi c e
Wat is het verschil
tussen yoghurt, bioqarde,
kefir en kwark?
Ik koop vaak kant-en-klare yoghurt-
achtige toetjes. Waarom heet het ene
toetje mi yoghurt en het andere bio-
garde, kefir of kwark? Mew. v. re 5.
Yoghurt wordt verkregen door aan gepas-
teuriseerde melk zuursel toe te voegen.
Zuursel bevat melkzuurbacterien van de
yoghurtcultuur. Yoghurt bestaat uit links-
en rechtsdraaiend melkzuur. Het verschil
met biogarde is, dat voor de bereiding
van biogarde uitsluitend
andere melkzuurbacterien
gebruikt worden, zodat
rechtsdraaiend melkzuur
ontstaat. Om kefir te verkrij-
gen worden er behalve
melkzuurbacterien ook gis-
ten toegevoegd waardoor
er tijdens de rijping een gis-
tingsproces op gang komt
Kwark is eigenlijk een verse
kaas want voor de berei
ding van kwark wordt er
aan de melk behalve zuur
sel ook, net als bij kaas,
stremsel toegevoegd.
Wilt u meer
weten over
producten die bij
AH verkrijgbaar zijn,
dan zal de
bedrijfsleiding
in uw AH-winkel
met genoegen
uw vragen beant-
woorden.
Ook kunt u met
vragen terecht bij
de AH servicelijn
(06-0305)
Waarom een 'ten-minste-
houdbaar-tot' code^p
zout?
Ik koop tegenwoordig Jozo Vitaal
omdat dit zout veel minder natrium
bevat dan gewoon keukenzout. Wat
mij eigenlijk opvalt is dat er een THT-
code op de verpakkmg staat. Normaal
gesproken kan zout toch niet beder-
Yen'? Dhr. d.G. t?A.
Inderdaad, zout op zich kan met beder-
ven. Hoewel zout dus in principe einde-
loos houdbaar is, staat er tegenwoordig
BAS heeft een nieuw informatienummer
BAS, de Nederlandse Vereniging voor hyperaetrvrteit krijgt
een nieuw informatienummer. Op dat nummer kunt u alle
informatie krijgen over de reiatie voeding en gedrog
Het informatienummer voor de vereniging BAS is (030) 666 7112
toch een houdbaarheidsdatum op de ver-
pakking. Zout heeft namelijk van nature
de eigenschap om vocht aan te trekken
en kan daardoor op den duur hard wor
den. Jozo Vitaal is een mineraalzout met
een geheel eigen samenstelling. Volgens
de Warenwet is het verplicht om eer,
THT-code te vermelden.
Bevat AH Sate Ajam
gluten?
In verband met een glutenvrij
dieet wil ik het volgende weten: bevat
AH Sate Ajam gluten? Dhr. v. te H.
De Sate Ajam van ons eigen merk is glu
tenvrij, evenals de Sate Babi.
Waarom moet ik als
deelnemer in het AH VKF
rente opqeven aan de
fiscus en waarom wordt die
rente niet op mijn teqoed
bijqeschreven?
Waarom krijg ik als deelnemer in het
AH Vaste Klanten Fonds geen rente-
inkomsten op mijn rekening bijge-
schreven? Dhr .s.tez
Het AH VKF zelf is met belastingplichtig
maar de deelnemers die participeren in
het Fonds wel. Omdat het Fonds naar
huidig Nederlands fiscaal recht wordt
aangemerkt als 'transparant', betaalt het
zelf geen belasting maar dienen de (aan-
gifteplichtige) deelnemers de belastbare
inkomsten van het Fonds, naar rato van
deelneming, op te geven. Het Fonds ver-
strekt hiertoe jaarlijks aan de participan-
ten een opgave waarin onder andere de
rente-inkomsten worden vermeld zoals
die zich verhouden tot het unit-bezit van
de participant.
De inkomsten van het Fonds worden met
uitgekeerd aan de participanten maar
worden toegevoegd aan het
fondsvermogen. Hierdoor stijgt
de waarde van de unit en dus
ook de waarde van uw deel-
name
AllerHande 57
Vraag
Wat is het verschil
tussen kruiden en
"V specerijen?
Kruiden en specerijen worden vaak in
een adern genoemd. Wat is eigenlijk
het verschil of juist overeenkomst tus
sen kruiden en specerijen?
Dhr. T.teZ.
Kruiden zijn afkomstig van aromatische
planten die in streken groeien met een
gematigd klimaat. Over het algemeen
zijn kruiden sappig en groen en hebben
geen houtachtige Stengel. Er zijn ook
kruiden waarvan behalve de verse blade-
ren, de wortel, knol of bloemknop wordt
gebruikt. De meeste kruiden worden vers
of gedroogd verkocht. Specerijen komen
uit tropische landen, zijn meestal afkom
stig van struiken en bomen en worden
bijna nooit vers gebruikt. Het zijn ge-
droogde bladeren, zaden, vruchten, wor-
tels of basten. De smaak van specerijen is
in het algemeen scherper en exotischer
dan de smaak van kruiden.
antwoord
