Een Bijzondere Selectie Tapas
Nootjes van Klijn hou je lekker voor jezelf
bij Klijn en Albert Heijn
Mosselen in een jasje
Rol 16 gekookte mosselen
(bakje a 250 g, AH) door
geraspte Parmezaanse kaas.
Wikkel om elke mossel een
stukje bacon en steek er een
prikker door. Rooster de
mosselen onder de hete grill
ca. 5 minuten.
Lekker met een glas Fino of
Dry sherry.
Kaasbolletjes met dille
Verdeel 1 doosje verse room-
kaas met mierikswortel
(125 g, Cantadou) in 8 por-
ties. Vorm er bolletjes van.
Knip 4 takjes dille (zakje a
15 g) fijn. Rol de kaasbolle
tjes erdoor. Laat de bolletjes
in de koelkast opstijven.
Lekker met een glas Fino of
Drv sherrv.
Blokjes kerriekaas
Snijd 1 plak feta (ca. 200 g)
in 16 blokjes. Bestrooi de
blokjes met een beetje
kerriepoeder. Leg op elk
blokje een blaadje verse
koriander (zakje a 15 g).
Lekker met een glas Soleo
of Fino.
Zalmeieren
Pel 8 hardgekookte eieren en
snijd ze in de lengte door-
midden. Wip de eierdooiers
emit. Snijd 50 g zalmsnip-
pers (a 250 g, Foppen) fijn.
Meng de dooiers, zalmsnip-
pers en 3 eetlepels zure
room door elkaar en breng
op smaak met zout en peper.
Vul hiermee de eieren.
Lekker met een glas Soleo
of Manzanilla.
Olijfeieren
Pel 8 hardgekookte eieren
en snijd ze in de lengte door-
midden. Wip de eierdooiers
emit. Snijd 10 zwarte olij-
ven zonder pit (potje a 160
g, Drossa) in kleine stukjes.
Meng de dooiers, stukjes
olijf en 3 eetlepels rnayo-
naise door elkaar en breng
op smaak met zout en
peper. Vul hiermee de
eieren.
Lekker met een glas Fino of
Dry sherry.
Broschietta tomaat
Snijd van 1 srnal bruin stok-
brood 8 schuine dunne stuk-
ken af. Wrijf ze in met een
opengesneden teentje knof-
look en bestrijk ze met olie.
Rooster ze onder de grill
lichtbruin. Beleg ze met
plakjes kerstomaat.
Lekker met een glas Soleo of
Manzanilla.
Broschietta Prosciutto
Snijd van 1 smal bruin stok-
brood 8 schuine dunne stuk-
ken af. Wrijf ze in met een
opengesneden teentje knof-
look en bestrijk ze met olie.
Rooster ze onder de grill
lichtbruin. Beleg ze met
Prosciutto Crudo.
Lekker met een glas Fino of
Dry sherry.
WlTLOFBLAADJES MET PATE
Haal 8 mooie blaadjes van
witlofstmikjes. Leg in elk
schuitje een plukje tuinkers.
Spuit er een toef roompate
naast. Lekker met een glas
Amontillado of Huelva.
Tapenade
Giet 1 blikje kikkererwten
(netto ca. 400 g. Royal Mail)
af. Doe de kikkererwten, 20
groene olijven zonder pit en
5 eetlepels mayonaise in de
keukenmachine. Pureer tot-
dat het een smeuige pasta is.
Breng op smaak met zout en
peper. Serveer met toast of
geroosterd stokbrood.
Lekker met een glas Fino of
Dry sherry.
Win een Droomtuin
Extra prijzen:
100 tuinboeken
van Rob Verlinden
Hoe ziet uw droomtuin eruit?
Een tikje oosters met veel bamboe en
een vijver? Lekker Hollands met veel
bloemen? Of strak en statig, met veel
buxushaagjes? Omschrijf uw droomtuin
zo origineel mogelijk en wie weet, wint u
straks een droomtuin t.w.v. 15.000,-!
Alleen bij Albert Heijn
Kijk op de aktieverpakkingen Mexicana
Mix Royaie, Japan Melange Excellent en
Hawai Melange Royaie bij Albert Heijn.
Daarop leest u hoe u mee kunt doen.
Een deskundige jury beoordeelt de inzendingen.
Alle prijswinnaars ontvangen voor 31 december
1996 persoonlijk bericht. Over de uitslag kan niet
worden gecorrespondeerd.
AllerHande 31