mm Sandwiches happen heerlijk weg. Deze sand wiches zijn gemaakt met verschillende soorten brood, zodat uw gasten naar hartelust kunnen kiezen en proeven. Rijkelijk Belegde Sandwiches U kunt de sandwiches 's ochtends al maken. Dek ze tot gebruik af met een vochtig gemaakte schone theedoek en bewaar ze tot gebruik in de koelkast. SANDWICH MET TONIJNCREME EN ARTISJOK (buffetgerecht, 4 stuks) 1/2 blikje artisjokharten (a netto 185 g, Royal Mail), I blikje tonijn in olie (netto ca. 185 g), 4 sneetjes bruin casinobrood, 2 eetlepels Italiaanse kruiden (doosje a 25 g, diepvries, Iglo), I bekertje creme fraiche (125 ml, AH), zout, peper, I eetlepel kappertjes (potje, Royal Mail) Bereiden: Artisjokharten in zeef goed iaten uitlekken. Tonijn afgieten. Korstjes van brood afsnijden. In schaaltje tonijn en Italiaanse kruiden door creme fraiche roeren. Mengsel pittig op smaak brengen met zout en peper (=tonijncreme). Sneetjes brood dik besmeren met tonijncreme. Artisjokharten in vieren snijden. Artisjok en kappertjes over 2 sneetjes verdelen. Rest van sneetjes met besmeerde kant onder erop leggen. Sandwiches met scherp mes diagonaal door- midden snijden. Bereiden: ca. 10 mmuten Prijs per stuk.: ca. f 2.- Bevat per stuk: 245 kilocalorieen vet 16 g - eiwit 13 g - koolhydraten 13 g CAJUN SANDWICH (buffetgerecht, 4 stuks) 8 sneetjes Grieks landbrood, 21/2 eetlepel boter of margarine, 4 plakjes casselerrib (vleeswaren), 2 plakjes belegen komijnekaas. 6 eetlepels cajun cocktailsaus (Calve), I bakje rauwkost (150 g) Bereiden: Sneetjes brood besmeren met boter. Helft van sneetjes beleggen met plakjes casselerrib. Rest van 24 AllerHande

Allerhande | 1996 | | pagina 24