Carbonel Frisse Salade In EEN GOEDE KEUKEN GEBRUIKT MEN ALLEEN HET BESTE Carbonell OLUFOLIE Originele Spaanse olijfolie. Puur natuur en van een zongerijpte kwaliteit. Geen wonder dat alles, wat met Carbonell olijfolie wordt bereid, zoveel lekkerder smaakt. Bovendien past het uitstekend in een cholesterol verlagend dieet. Carbonell HET BEWIJS VAN GOEDE SMAAK PITTIGE BONENSALADE MET FETA (vegetarisch buffetgerecht, 8 personen) I blik chilibonen (netto 400 g, AH), 1 blikje maiskorrels (netto 300 g, AH), I groene paprika, 3 eetlepels chilisaus (flesje, Calvd), 2 eetlepels olie, 3 eetlepels citroensap, I mespunt knoflookpoeder (potje, AH), zout, peper, I bosuitje.l zakje verse koriander (15 gram), 1/2 krop sla, 100 g feta VOORBEREIDEN (KAN DEZELFDE ochtend): Bonen en mais korrels in zeef afspoelen onder koud water en laten uitlekken. Paprika wassen, schoonmaken en in kleine stukjes snijden. In kom chili saus, olie, citroensap en knoflookpoeder tot sausje roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Bosuitje in dunne ringetjes snijden. Bonen, maiskorrels, paprika, bosui en sausje door elkaar scheppen. Boven kommetje koriander fijnknippen. Sla wassen en bladeren uitslaan. Feta in blokjes snijden. Bereiden: Sla langs rand van platte schaal verdelen. Koriander door bonensalade scheppen. Bonensalade in midden van schaal schep pen. Feta over bonensalade verdelen. Serveren met tor- tillachips. Voorbereiden: ca. 20 minuten Bereiden: ca. 5 minuten Prijs p.p.: co. 1,50 Bevat per eenpersoonsportie: 125 kilocalorieen vet 5 g - eiwit 6 g - koolhydraten 13 g U kunt deze salades op een warme zomerdag 00k prima als hoofd- gerecht voor vier personen serveren. Lekker met brood erbij. AllerHande 21

Allerhande | 1996 | | pagina 21