<n>
Geef uw Party Sfeer
Uw Tafel Zonnig
Aangekleed
Wat zijn Sugar Snaps?
MET ExOTISCHE PlANTEN
Een rubriek
vol ideeen en tips
voor alle gemak
in de keuken.
AIs u een Caribische maaltijd serveert, is het
leuk om ook de tafel in zuidelijke sferen aan
te kleden. Dat effect bereikt u snel met de
exotische Duni tafellakens en servetten die
bij uw AH-winkel verkrijgbaar zijn. Het tafel-
laken is zonnig geel met een rand van cactus-
sen {f 6,95). Daarbij geven de servetten (20
stuks, 3,50) in vijf verschillende dessins een
extra exotisch accent.
MEER SMAAK
Papaja en passievruchten zijn heerlijke tropische
fruitsoorten. De smaak komt nog beter
tot z'n recht als u het vruchtvlees besprenkelt
met wat citroensap.
Uw Caribische party (zie ook bladzijde 44)
krijgt nog meer sfeer en gezelligheid als u de
ruimte binnen of het terras of balkon buiten
'versiert' met toepasselijke planten. Zet bij-
voorbeeld enkele cactussen of vetplantjes in
oude terracotta of felgekleurde potjes op
tafel en plaats een of meer mooie kokospal-
men of bananenplanten. Deze exotische
planten zijn verkrijgbaar bij AH-winkels met
een bloemen- of plantenafdeling.
KNOFLOOK
FRUITEN
Als u de bereiding
van een gerecht
begint met het fruiten
van een geperst teen-
tje knoflook, doe dit
dan op een laag tot
halfhoog vuur. Zo
voorkomt u dat de
knoflook bruin wordt
en een iets bittere
smaak krijgt.
KROKANTE
PATAT
Maakt u wel eens
zelf frites van verse
aardappels?
Wentel de rauwe
aardappelstaafjes dan
voor het frituren
eens door een laagje
bloem. Zo
worden de frites
extra krokant.
Sugar snaps zijn groene peulen die qua uiterlijk lijken op
peultjes. maar dan iets dikker. De smaak van sugar snaps
doet denken aan een combinatie van peultjes en doperwten.
Sugar snaps moeten voor consumptie ca. 8 a 10 minuten
worden gekookt in weinig water met zout naar smaak. U
kunt ze als losse groente eten, maar ook verwerken in bij-
voorbeeld salades, soepen en groenteschotels. AH verkoopt de
sugar snaps los op de groenteafdeling.
56 AllerHande
