)edt Uw Party een Fantastisch Feest
EMPANADA'S
(borrelhap)e, 40 stuks)
I eetlepel olie, 250 g rundergehakt,
I zak panklare spitskool (250 g),
1 theelepel komijnpoeder,
2 eetlepels chilisaus,
2 eetlepels gembersiroop,
I eetlepel gemalen kokos (zakje a 125 g, AH),
zout, peper,
2 blikjes croissantdeeg (a 240 g, Danerolles),
I ei, (I eetlepel boter of margarine
om in te vetten),
glas of uitsteekvormpjes doorsnede ca. 8 cm
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 200 °C of gasoven-
stand 4. In pan olie ver-
hitten. Gehakt in ca. 5 minu-
ten rul bakken. Spitskool
toevoegen en ca. 5 minuten
al omscheppend bakken.
Van vuur af komijnpoeder,
chilisaus, gembersiroop en
kokos door kool-gehakt-
mengsel scheppen. Op
smaak brengen met zout en
peper. Laten afkoelen. Bak-
plaat invetten. Croissant
deeg uitrollen. Met glas of
uitsteekvormpje 40 lapjes
uit deeg steken. In kopje ei
loskloppen en rand van
deeglapjes ennee bestrijken.
Kool-gehaktmengsel op ene
helft van deeglapjes schep
pen. andere helft van deeg
over vulling vouwen en goed
dichtdrukken empanada's).
Op bakplaat leggen. In mid
den van oven empanada's in
ca. 15 minuten goudbruin
en gaar bakken.
Bereiden: ca. 40 minuten
Prijs per stuk: ca. 0,35
Bevat per stuk:
65 kilocaiorieen
vet 4 g - eiwit 2 g
koolhydraten 5 g
AllerHande 51
