Lekker en Makkelijk:
t
EXOTISCHE VISWORSTJES
(hoofdgerecht, 4 personen)
groene paprika.
4 sjalotjes, 8 kerstomaatjes,
2 pakjes visworstjes met marlijn
(i ca. 200 g, AH),
2 eetlepels (olijf)olie,
2 gedroogde chilipepertjes (Silvo),
4 lange spiezen
Bereiden: Paprika wassen,
schoonmaken en in 8 stuk-
ken snijden. Sjalotjes pellen
en halveren. Kerstomaatjes
schoonmaken en wassen.
Achtereenvolgens aan spies
rijgen: paprika, visworstje,
kerstomaatje, sjalot, papri
ka, visworstje, kerstomaatje
en sjalot. Zo ook andere spie
zen maken. Olie in komme-
tje doen en chilipepers er-
boven verkruimelen. Spiezen
met olie bestrijken. Spiezen
op hete barbecue in ca. 10
minuten bruin roosteren,
regelmatig keren. Serveren
met (op barbecue geroos-
terde) (pitajbroodjes, pikante
kerriesaus en komkommer-
salade (zie bladzijde 39).
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,-
Bevat per eenpersoonsportie:
180 kilocalorieen
vet 9 g - eiwit 21 g -
koolhydraten 3 g
MAISSALADE
Meng I uitgelekt blikje maiskorrels (netto
ca. 200 g) met I bakje wortelrauwkost
(150 g) door elkaar. Maak een dressing van
2 eetlepels citroensap, I eetlepel chilisaus
en 2 in stukjes geknipte takjes selderij
(zakje a 50 g) en schep dit door het mais-
mengsel.
PIKANTE KERRIESAUS
MET KOKOS
Bak I gesnipperde ui met
I 2 schoongemaakte en in
stukjes gesneden rode
Spaanse peper, I uitgeperst
teentje knoflook en I eet
lepel kerriepoeder ca. 3
minuten in 11 2 eetlepel olie.
Roer er I dl water, 1 2 blik
tomatenblokjes (a netto
400 g) en 50 g gemalen
kokos (zakje a 125 g, AH)
door. Breng op smaak met
I kippenbouillonblokje, zout
en peper.
AllerHande 41
