Een Bijzonder Biertje
voor Vaderdag
Weet Wat U
Drinkt
Veel vaders (en natuurlijk ook niet-vaders)
vinden het lekker om op z'n tijd een koel
biertje te drinken. Vooral de 'bijzondere'
biersoorten staan de laatste
tijd volop in de belangstelling. Leuk om eens
te vergelijken wat er aan percentage alcohol
in zit en... hoeveel calorieen ze bevatten.
Bier:
ier wordt al sinds
jaar en dag gebrou-
wen. Hoewel de oor-
sprong van bier ligt in het
oude China en Mesopotanie,
moet de oorsprong van het
hedendaagse bier gezocht
worden in Europa. De oudst
bekende bieren zijn niet
veel meer dan een gegiste
brij van verkruimeld brood.
Pas in de middeleeuwen is
er sprake van het bierbrou-
wen, waarbij de ingredien-
ten vermengd en gekookt
worden met water (bron:
Bier in Belgie van Geert van
Lierde, 1992). De basisingre-
dienten voor bier zijn water,
gekiemde gerst, hop en gist.
Door het toevoegen van
andere ingredienten zoals
rijst, ma'is, fruit en kruiden
kan een speciale smaak aan
het bier worden meegegeven.
VERSCHILLENDE BIERTYPEN VIJFTIG
Bieren zijn op te delen in BIEREN
twee hoofdgroepen: door- O P E E N
drinkbare bieren en minder RIJTJE
doordrinkbare bieren. Door- Op de
drinkbare bieren zijn bij- volgende
voorbeeld pils, Amber, bladzijden
Witbier, Oud Bruin en Kriek. ziet u
Hoewel pils het bekendste een groot
bier is, wordt er tegenwoor- aantal
dig steeds meer ander door- bieren met
drinkbaar bier gedronken, Hun
met name Amber en Wit- calorische
bier. Dit zijn zogenaamde waarde
bovengistende bieren die en alcohol-
veel meer aroma (smaak) gehalte.
bevatten.
De minder doordrinkbare
bieren, ook wel degustatie-
bieren genoemd, worden
door steeds meer bierdrin-
kers ontdekt. Deze bieren
zijn heel aromatisch, wat ze
tot echte verwenbieren
maakt. De belangrijkste
degustatiebieren zijn Trap-
pist, Abdij en seizoensbieren
als herfstbok, winterbier en
lentebok.
